Рецепт гречка с овощ.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с овощ.

Баклажаны 225 г
Лук репчатый 180 г
Морковь, красная 80 г
Гречневая крупа ядрица 300 г
Вода 215 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "гречка с овощ.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.5 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1364 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.6% 1767 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.4% 1867 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 7.3% 1106 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 18.6% 435 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.4% 3372 г
Зола 0.865 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.1 мкг 900 мкг 17.6% 14.3% 569 г
бета Каротин 0.949 мг 5 мг 19% 15.4% 527 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 8% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.6% 2278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 7.4% 1099 г
Витамин В9, фолаты 15.787 мкг 400 мкг 3.9% 3.2% 2534 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 2.9% 2761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.187 мг 15 мг 7.9% 6.4% 1264 г
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24272 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.4686 мг 20 мг 12.3% 10% 810 г
Ниацин 1.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.83 мг 2500 мг 8.4% 6.8% 1186 г
Кальций, Ca 17.73 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5640 г
Кремний, Si 23.824 мг 30 мг 79.4% 64.3% 126 г
Магний, Mg 66.47 мг 400 мг 16.6% 13.4% 602 г
Натрий, Na 4.75 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 27368 г
Сера, S 40.87 мг 1000 мг 4.1% 3.3% 2447 г
Фосфор, Ph 109.7 мг 800 мг 13.7% 11.1% 729 г
Хлор, Cl 24.78 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.7 мкг ~
Бор, B 160.3 мкг ~
Железо, Fe 2.255 мг 18 мг 12.5% 10.1% 798 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7732 г
Кобальт, Co 2.015 мкг 10 мкг 20.2% 16.4% 496 г
Литий, Li 0.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.5461 мг 2 мг 27.3% 22.1% 366 г
Медь, Cu 235.13 мкг 1000 мкг 23.5% 19% 425 г
Молибден, Mo 12.324 мкг 70 мкг 17.6% 14.3% 568 г
Никель, Ni 3.5 мкг ~
Рубидий, Rb 84 мкг ~
Селен, Se 2.449 мкг 55 мкг 4.5% 3.6% 2246 г
Титан, Ti 9.71 мкг ~
Фтор, F 36.4 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10989 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 2.5% 3268 г
Цинк, Zn 0.8169 мг 12 мг 6.8% 5.5% 1469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.214 г ~
Лактоза 0.009 г ~
Мальтоза 0.05 г ~
Сахароза 1.713 г ~
Фруктоза 0.478 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.374 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.765 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.627 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.799 г min 16.8 г 4.8% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.511 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 10.9%
18:2 Линолевая 1.481 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%

Энергетическая ценность гречка с овощ. составляет 123,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123.5 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 67.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА С ОВОЩ.

гречка с овощ. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 19 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 79,4 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 13,7 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 20,2 %, марганцем - 27,3 %, медью - 23,5 %, молибденом - 17,6 %

Чем полезен гречка с овощ.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить гречка с овощ., калорийность 123,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с овощ., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ