Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриная грудка (филе) 250 г
Яйцо куриное 55 г
Сметана 15,0% жирности 15 г
Кефир, нежирный 18 г
Морковь, сырая 25 г
Лук репчатый 60 г
Способ приготовления

Из куриной грутки сделать фарш, добавить сметану и кефир положить в холодильник на 5-10 мин. Натереть морковь и нарезать лук, добавить в фарш. Слепить котлетки и в пароваку на 30 минут. Котлетки мягкие и сочные, приятного апетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1643 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 20.7% 472 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.6% 1750 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2960 г
Зола 1.027 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.2 мкг 900 мкг 14.4% 14% 697 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 205.496 мкг ~
бета Каротин 0.499 мг 5 мг 10% 9.8% 1002 г
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.13 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.2% 1552 г
Витамин В4, холин 34.99 мг 500 мг 7% 6.8% 1429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 4.4% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 2.2% 4348 г
Витамин В9, фолаты 3.642 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 10983 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.7% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 2% 4972 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 2.8% 3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 1% 9615 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.903 мкг 50 мкг 5.8% 5.7% 1722 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.9931 мг 20 мг 35% 34.1% 286 г
Ниацин 6.503 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.1 мг 2500 мг 9.8% 9.6% 1020 г
Кальций, Ca 26.71 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3744 г
Магний, Mg 56.04 мг 400 мг 14% 13.7% 714 г
Натрий, Na 61.16 мг 1300 мг 4.7% 4.6% 2126 г
Сера, S 34.26 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2919 г
Фосфор, Ph 142.5 мг 800 мг 17.8% 17.4% 561 г
Хлор, Cl 28.51 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.7 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 7% 1390 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 2.2% 4399 г
Кобальт, Co 7.371 мкг 10 мкг 73.7% 71.9% 136 г
Марганец, Mn 0.0569 мг 2 мг 2.8% 2.7% 3515 г
Медь, Cu 73.92 мкг 1000 мкг 7.4% 7.2% 1353 г
Молибден, Mo 7.494 мкг 70 мкг 10.7% 10.4% 934 г
Никель, Ni 0.426 мкг ~
Рубидий, Rb 67.5 мкг ~
Селен, Se 4.213 мкг 55 мкг 7.7% 7.5% 1305 г
Фтор, F 12.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31771 г
Хром, Cr 15.66 мкг 50 мкг 31.3% 30.5% 319 г
Цинк, Zn 1.0644 мг 12 мг 8.9% 8.7% 1127 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.219 г ~
Сахароза 1.134 г ~
Фруктоза 0.203 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.206 г ~
Валин 0.876 г ~
Гистидин* 0.829 г ~
Изолейцин 0.756 г ~
Лейцин 1.324 г ~
Лизин 1.692 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.611 г ~
Треонин 0.752 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.72 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.315 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.876 г ~
Аспарагиновая кислота 1.328 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.607 г ~
Глутаминовая кислота 1.956 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 0.725 г ~
Тирозин 0.601 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.067 г min 16.8 г 6.4% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.875 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.6%
18:2 Линолевая 0.262 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%

Энергетическая ценность Котлеты составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 102.5 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, витамином PP - 35 %, магнием - 14 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 73,7 %, хромом - 31,3 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ