Рецепт Скумбрия под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия под шубой

Морковь, красная (Варка со сливом) 300 г
Картофель (Варка со сливом) 700 г
Скумбрия в масле. Консервы 300 г
Свекла (Варка со сливом) 500 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.6% 1689 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.5% 903 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.4% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.1% 1333 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.2% 2903 г
Зола 1.048 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 314.7 мкг 900 мкг 35% 33% 286 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.737 мг 5 мг 34.7% 32.7% 288 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.5% 1731 г
Витамин В4, холин 20.21 мг 500 мг 4% 3.8% 2474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 5.6% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 7.3% 1299 г
Витамин В9, фолаты 8.012 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4993 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.3% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 5.98 мг 90 мг 6.6% 6.2% 1505 г
Витамин D, кальциферол 3.955 мкг 10 мкг 39.6% 37.3% 253 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.573 мг 15 мг 10.5% 9.9% 954 г
Витамин Н, биотин 1.752 мкг 50 мкг 3.5% 3.3% 2854 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.6595 мг 20 мг 13.3% 12.5% 752 г
Ниацин 1.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.58 мг 2500 мг 12% 11.3% 832 г
Кальций, Ca 29.43 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3398 г
Магний, Mg 24.03 мг 400 мг 6% 5.6% 1665 г
Натрий, Na 106.61 мг 1300 мг 8.2% 7.7% 1219 г
Сера, S 50.26 мг 1000 мг 5% 4.7% 1990 г
Фосфор, Ph 87.5 мг 800 мг 10.9% 10.3% 914 г
Хлор, Cl 43.81 мг 2300 мг 1.9% 1.8% 5250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.7 мкг ~
Бор, B 111 мкг ~
Ванадий, V 70.11 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 5.8% 1607 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 3.2% 2924 г
Кобальт, Co 3.07 мкг 10 мкг 30.7% 28.9% 326 г
Литий, Li 28.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.2283 мг 2 мг 11.4% 10.7% 876 г
Медь, Cu 91.23 мкг 1000 мкг 9.1% 8.6% 1096 г
Молибден, Mo 5.818 мкг 70 мкг 8.3% 7.8% 1203 г
Никель, Ni 5.284 мкг ~
Рубидий, Rb 290.1 мкг ~
Селен, Se 2.673 мкг 55 мкг 4.9% 4.6% 2058 г
Фтор, F 20.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19970 г
Хром, Cr 8.88 мкг 50 мкг 17.8% 16.8% 563 г
Цинк, Zn 0.3244 мг 12 мг 2.7% 2.5% 3699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.664 г ~
Сахароза 2.904 г ~
Фруктоза 0.211 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.74 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.459 г min 16.8 г 2.7% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.386 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая 0.117 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Скумбрия под шубой составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 106.2 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СКУМБРИЯ ПОД ШУБОЙ

Скумбрия под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35 %, бэта-каротином - 34,7 %, витамином D - 39,6 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 12 %, кобальтом - 30,7 %, марганцем - 11,4 %, хромом - 17,8 %

Чем полезен Скумбрия под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Скумбрия под шубой, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ