Рецепт паштет рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паштет рыбный

Яичный желток куриный 80 г
Мойва весенняя (Припускание) 150 г
Сметана 20,0% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 8.6% 514 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 14.3% 306 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.3% 3492 г
Зола 1.19 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 387.2 мкг 900 мкг 43% 18.9% 232 г
Ретинол 0.373 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 0.7% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.2% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 4.9% 891 г
Витамин В4, холин 315.07 мг 500 мг 63% 27.6% 159 г
Витамин В5, пантотеновая 1.545 мг 5 мг 30.9% 13.6% 324 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 6.2% 712 г
Витамин В9, фолаты 21.384 мкг 400 мкг 5.3% 2.3% 1871 г
Витамин В12, кобаламин 0.718 мкг 3 мкг 23.9% 10.5% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 2.929 мкг 10 мкг 29.3% 12.9% 341 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.365 мг 15 мг 9.1% 4% 1099 г
Витамин Н, биотин 21.573 мкг 50 мкг 43.1% 18.9% 232 г
Витамин РР, НЭ 4.0616 мг 20 мг 20.3% 8.9% 492 г
Ниацин 0.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.94 мг 2500 мг 7.3% 3.2% 1367 г
Кальций, Ca 74.64 мг 1000 мг 7.5% 3.3% 1340 г
Магний, Mg 21.37 мг 400 мг 5.3% 2.3% 1872 г
Натрий, Na 47.54 мг 1300 мг 3.7% 1.6% 2735 г
Сера, S 166.35 мг 1000 мг 16.6% 7.3% 601 г
Фосфор, Ph 330.6 мг 800 мг 41.3% 18.1% 242 г
Хлор, Cl 172.65 мг 2300 мг 7.5% 3.3% 1332 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.773 мг 18 мг 15.4% 6.8% 649 г
Йод, I 48.06 мкг 150 мкг 32% 14% 312 г
Кобальт, Co 14.408 мкг 10 мкг 144.1% 63.2% 69 г
Марганец, Mn 0.0621 мг 2 мг 3.1% 1.4% 3221 г
Медь, Cu 202.37 мкг 1000 мкг 20.2% 8.9% 494 г
Молибден, Mo 7.393 мкг 70 мкг 10.6% 4.6% 947 г
Никель, Ni 4.265 мкг ~
Фтор, F 305.69 мкг 4000 мкг 7.6% 3.3% 1309 г
Хром, Cr 41.75 мкг 50 мкг 83.5% 36.6% 120 г
Цинк, Zn 1.9469 мг 12 мг 16.2% 7.1% 616 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 0.826 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.75 г ~
Лейцин 1.447 г ~
Лизин 1.215 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.674 г ~
Треонин 0.748 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.664 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.284 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.884 г ~
Аспарагиновая кислота 1.361 г ~
Глицин 0.698 г ~
Глутаминовая кислота 1.744 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.925 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 623.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.469 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.552 г min 16.8 г 15.2% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.576 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.818 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.867 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.739 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.9%
18:2 Линолевая 0.043 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.277 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 29.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.021 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.263 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность паштет рыбный составляет 228 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 228 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ РЫБНЫЙ

паштет рыбный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 63 %, витамином B5 - 30,9 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином D - 29,3 %, витамином H - 43,1 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 41,3 %, железом - 15,4 %, йодом - 32 %, кобальтом - 144,1 %, медью - 20,2 %, хромом - 83,5 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен паштет рыбный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить паштет рыбный, калорийность 228 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштет рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги