Рецепт Скумбрия запеченая с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия запеченая с овощами

Скумбрия атлантическая (Жарка) 340 г
Морковь, красная (Запекание) 33 г
Лук репчатый (Жарка) 65 г
Масло подсолнечное 10 г
Майонез Слобода Оливковый 4 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кабачок (Запекание) 169 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченая с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 10.3% 623 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 12.5% 509 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2% 3275 г
Зола 1.636 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138 мкг 900 мкг 15.3% 9.8% 652 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.785 мг 5 мг 15.7% 10% 637 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 7.7% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.662 мг 5 мг 13.2% 8.4% 755 г
Витамин В6, пиридоксин 0.624 мг 2 мг 31.2% 19.9% 321 г
Витамин В9, фолаты 13.006 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 3076 г
Витамин В12, кобаламин 8.412 мкг 3 мкг 280.4% 179.2% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 2.5% 2564 г
Витамин D, кальциферол 11.287 мкг 10 мкг 112.9% 72.1% 89 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.118 мг 15 мг 14.1% 9% 708 г
Витамин Н, биотин 0.427 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11710 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.4% 2727 г
Витамин РР, НЭ 8.5074 мг 20 мг 42.5% 27.2% 235 г
Ниацин 5.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.02 мг 2500 мг 10.9% 7% 919 г
Кальций, Ca 37.32 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2680 г
Магний, Mg 37.21 мг 400 мг 9.3% 5.9% 1075 г
Натрий, Na 300 мг 1300 мг 23.1% 14.8% 433 г
Сера, S 136.01 мг 1000 мг 13.6% 8.7% 735 г
Фосфор, Ph 188.5 мг 800 мг 23.6% 15.1% 424 г
Хлор, Cl 491.74 мг 2300 мг 21.4% 13.7% 468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.6 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Железо, Fe 1.374 мг 18 мг 7.6% 4.9% 1310 г
Йод, I 31.95 мкг 150 мкг 21.3% 13.6% 469 г
Кобальт, Co 14.784 мкг 10 мкг 147.8% 94.4% 68 г
Литий, Li 0.408 мкг ~
Марганец, Mn 0.1025 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1951 г
Медь, Cu 160.95 мкг 1000 мкг 16.1% 10.3% 621 г
Молибден, Mo 3.485 мкг 70 мкг 5% 3.2% 2009 г
Никель, Ni 4.608 мкг ~
Рубидий, Rb 63.8 мкг ~
Селен, Se 0.007 мкг 55 мкг 785714 г
Фтор, F 985.6 мкг 4000 мкг 24.6% 15.7% 406 г
Хром, Cr 38.82 мкг 50 мкг 77.6% 49.6% 129 г
Цинк, Zn 0.6084 мг 12 мг 5.1% 3.3% 1972 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.344 г ~
Сахароза 1.109 г ~
Фруктоза 0.229 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.725 г ~
Валин 0.707 г ~
Гистидин* 0.564 г ~
Изолейцин 0.779 г ~
Лейцин 1.131 г ~
Лизин 1.062 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.568 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.994 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.992 г ~
Аспарагиновая кислота 1.421 г ~
Глицин 0.498 г ~
Глутаминовая кислота 1.868 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.824 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.631 г min 16.8 г 21.6% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.624 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.631 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.757 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.329 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 19%
18:2 Линолевая 1.345 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
18:4 Стиоридовая 0.189 г ~
20:4 Арахидоновая 0.252 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.498 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.07 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.925 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%

Энергетическая ценность Скумбрия запеченая с овощами составляет 156,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 156.5 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Скумбрия запеченая с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B2 - 12 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 31,2 %, витамином B12 - 280,4 %, витамином D - 112,9 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 42,5 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 21,4 %, йодом - 21,3 %, кобальтом - 147,8 %, медью - 16,1 %, фтором - 24,6 %, хромом - 77,6 %

Чем полезен Скумбрия запеченая с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченая с овощами, калорийность 156,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченая с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ