Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка

Бедро куриное 370 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 100 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 100 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Сыр, пармезан, твердый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173 кКал 1684 кКал 10.3% 6% 1680 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 12.5% 76 г
Жиры 11.3 г 60 г 18.8% 10.9% 60 г
Углеводы 1.1 г 211 г 0.5% 0.3% 220 г
Вода 34.6 г 2400 г 1.4% 0.8% 2471 г
Зола 1.896 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53 мкг 900 мкг 5.9% 3.4% 898 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 4 г
бета Криптоксантин 2.643 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 119.054 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.8% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.4% 2 г
Витамин В4, холин 82.37 мг 500 мг 16.5% 9.5% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 4.9% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.3% 2 г
Витамин В9, фолаты 13.574 мкг 400 мкг 3.4% 2% 399 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 6.3% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 80 г
Витамин D, кальциферол 0.605 мкг 10 мкг 6.1% 3.5% 10 г
Витамин D3, холекальциферол 0.605 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.91 мг 15 мг 6.1% 3.5% 15 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 100 г
Дигидрофиллохинон 0.014 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.1419 мг 20 мг 0.7% 0.4% 20 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.97 мг 2500 мг 2.4% 1.4% 2540 г
Кальций, Ca 85.44 мг 1000 мг 8.5% 4.9% 1005 г
Магний, Mg 7.12 мг 400 мг 1.8% 1% 396 г
Натрий, Na 595.34 мг 1300 мг 45.8% 26.5% 1300 г
Сера, S 2.25 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 1125 г
Фосфор, Ph 93.9 мг 800 мг 11.7% 6.8% 803 г
Хлор, Cl 761.07 мг 2300 мг 33.1% 19.1% 2299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7 мкг ~
Железо, Fe 0.493 мг 18 мг 2.7% 1.6% 18 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 156 г
Кобальт, Co 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 1.8% 10 г
Марганец, Mn 0.0129 мг 2 мг 0.6% 0.3% 2 г
Медь, Cu 17.94 мкг 1000 мкг 1.8% 1% 997 г
Молибден, Mo 2.072 мкг 70 мкг 3% 1.7% 69 г
Олово, Sn 2.09 мкг ~
Селен, Se 9.631 мкг 55 мкг 17.5% 10.1% 55 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 3.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 3600 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 47 г
Цинк, Zn 0.5033 мг 12 мг 4.2% 2.4% 12 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.051 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.445 г ~
Лизин 0.391 г ~
Метионин 0.147 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.243 г ~
Аспарагиновая кислота 0.454 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.804 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.782 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.72 г от 18.8 до 48.8 г 9.1% 5.3% 19 г
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
16:1 цис 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6 г ~
18:1 цис 0.471 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.318 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 6.8% 11 г
18:2 Линолевая 1.225 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.213 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.013 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 173 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 173 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 34.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, натрием - 45,8 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 33,1 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 173 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ