Рецепт Хек запеченый под сметанным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хек запеченый под сметанным соусом

Хек (Жарка) 550 г
Сметана 20,0% жирности 200 г
Сыр, пармезан, твердый 50 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хек запеченый под сметанным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1419 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 12.4% 679 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.2% 824 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.9% 2952 г
Зола 1.133 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.9 мкг 900 мкг 6.8% 5.7% 1478 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.5% 1837 г
Витамин В4, холин 28.32 мг 500 мг 5.7% 4.8% 1766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 2.2% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5.2% 1626 г
Витамин В9, фолаты 12.32 мкг 400 мкг 3.1% 2.6% 3247 г
Витамин В12, кобаламин 1.61 мкг 3 мкг 53.7% 45.2% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 2.4% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.963 мкг 10 мкг 9.6% 8.1% 1038 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Витамин Н, биотин 1.705 мкг 50 мкг 3.4% 2.9% 2933 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9486 мг 20 мг 14.7% 12.4% 678 г
Ниацин 0.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.85 мг 2500 мг 8.1% 6.8% 1239 г
Кальций, Ca 107.3 мг 1000 мг 10.7% 9% 932 г
Магний, Mg 22.74 мг 400 мг 5.7% 4.8% 1759 г
Натрий, Na 126.77 мг 1300 мг 9.8% 8.3% 1025 г
Сера, S 148.95 мг 1000 мг 14.9% 12.6% 671 г
Фосфор, Ph 164.6 мг 800 мг 20.6% 17.4% 486 г
Хлор, Cl 108.8 мг 2300 мг 4.7% 4% 2114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.9 мкг ~
Бор, B 66.4 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 3% 2817 г
Йод, I 98.45 мкг 150 мкг 65.6% 55.3% 152 г
Кобальт, Co 13.843 мкг 10 мкг 138.4% 116.6% 72 г
Марганец, Mn 0.1646 мг 2 мг 8.2% 6.9% 1215 г
Медь, Cu 115.51 мкг 1000 мкг 11.6% 9.8% 866 г
Молибден, Mo 2.436 мкг 70 мкг 3.5% 2.9% 2874 г
Никель, Ni 5.26 мкг ~
Рубидий, Rb 158.1 мкг ~
Селен, Se 1.246 мкг 55 мкг 2.3% 1.9% 4414 г
Фтор, F 436.66 мкг 4000 мкг 10.9% 9.2% 916 г
Хром, Cr 34.16 мкг 50 мкг 68.3% 57.5% 146 г
Цинк, Zn 0.9929 мг 12 мг 8.3% 7% 1209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.432 г ~
Сахароза 2.159 г ~
Фруктоза 0.399 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.784 г ~
Валин 0.711 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.575 г ~
Лейцин 0.933 г ~
Лизин 1.129 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.518 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.675 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.772 г ~
Аспарагиновая кислота 1.225 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.837 г ~
Пролин 0.753 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.617 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.576 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.3%
18:2 Линолевая 0.027 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 28.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.018 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.231 г ~

Энергетическая ценность Хек запеченый под сметанным соусом составляет 118,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 118.7 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЕК ЗАПЕЧЕНЫЙ ПОД СМЕТАННЫМ СОУСОМ

Хек запеченый под сметанным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 53,7 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 65,6 %, кобальтом - 138,4 %, медью - 11,6 %, хромом - 68,3 %

Чем полезен Хек запеченый под сметанным соусом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хек запеченый под сметанным соусом, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек запеченый под сметанным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ