Рецепт Полента. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Полента

Кукурузная крупа (Варка без слива жидкая) 120 г
Вода 600 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 160 г
Сыр российский 100 г
Способ приготовления

Сварить кашу. Смешать с половиной сыра остудить. Выложить на противень выпекать 180 гр. 20-30 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Полента".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.8 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2084 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.7% 2171 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.8% 1806 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 5.3% 2330 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5% 2500 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.5% 2755 г
Зола 0.659 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46 мкг 900 мкг 5.1% 6.3% 1957 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 3% 4237 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3% 4186 г
Витамин В4, холин 1.09 мг 500 мг 0.2% 0.2% 45872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 2.2% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 4% 3175 г
Витамин В9, фолаты 6.965 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5743 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 6.3% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 1.9% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 1.2% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.7% 7143 г
Витамин Н, биотин 1.048 мкг 50 мкг 2.1% 2.6% 4771 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.001 мг 20 мг 5% 6.2% 1998 г
Ниацин 0.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.79 мг 2500 мг 3% 3.7% 3388 г
Кальций, Ca 97.61 мг 1000 мг 9.8% 12.1% 1024 г
Магний, Mg 11.7 мг 400 мг 2.9% 3.6% 3419 г
Натрий, Na 86.37 мг 1300 мг 6.6% 8.2% 1505 г
Сера, S 37.2 мг 1000 мг 3.7% 4.6% 2688 г
Фосфор, Ph 72.6 мг 800 мг 9.1% 11.3% 1102 г
Хлор, Cl 11.42 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 20140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.9 мкг ~
Бор, B 55.2 мкг ~
Железо, Fe 0.549 мг 18 мг 3.1% 3.8% 3279 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Кобальт, Co 1.782 мкг 10 мкг 17.8% 22% 561 г
Марганец, Mn 0.0844 мг 2 мг 4.2% 5.2% 2370 г
Медь, Cu 53.63 мкг 1000 мкг 5.4% 6.7% 1865 г
Молибден, Mo 2.558 мкг 70 мкг 3.7% 4.6% 2737 г
Никель, Ni 5.13 мкг ~
Олово, Sn 2.4 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 0.065 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 84615 г
Титан, Ti 3.3 мкг ~
Фтор, F 65.94 мкг 4000 мкг 1.6% 2% 6066 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 9.2% 1355 г
Цинк, Zn 0.4934 мг 12 мг 4.1% 5.1% 2432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.471 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.066 г ~
Сахароза 0.331 г ~
Фруктоза 0.061 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.886 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты 1.483 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.663 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.63 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.778 г min 16.8 г 4.6% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.689 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая 0.069 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность Полента составляет 80,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 80.8 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПОЛЕНТА

Полента богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 17,8 %

Чем полезен Полента

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Полента, калорийность 80,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полента, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ