Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с курицей

Курица, 2 категории (Тушение) 840 г
Морковь, красная (Пассерование) 460 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 460 г
Масло подсолнечное 100 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.8 кКал 1684 кКал 10.7% 6% 937 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7% 792 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7.8% 709 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 4.4% 1251 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.9% 1429 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3546 г
Зола 0.752 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 417.4 мкг 900 мкг 46.4% 25.8% 216 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 2.451 мг 5 мг 49% 27.3% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.2% 2535 г
Витамин В4, холин 45.77 мг 500 мг 9.2% 5.1% 1092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 1.7% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 8.8% 629 г
Витамин В9, фолаты 8.918 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4485 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.318 мг 15 мг 15.5% 8.6% 647 г
Витамин Н, биотин 0.944 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5297 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.8187 мг 20 мг 29.1% 16.2% 344 г
Ниацин 3.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.01 мг 2500 мг 6.6% 3.7% 1524 г
Кальций, Ca 19.08 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5241 г
Кремний, Si 21.475 мг 30 мг 71.6% 39.8% 140 г
Магний, Mg 27.5 мг 400 мг 6.9% 3.8% 1455 г
Натрий, Na 35.16 мг 1300 мг 2.7% 1.5% 3697 г
Сера, S 87.65 мг 1000 мг 8.8% 4.9% 1141 г
Фосфор, Ph 114.3 мг 800 мг 14.3% 8% 700 г
Хлор, Cl 37.71 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.4 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 3.1% 1784 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5245 г
Кобальт, Co 5.271 мкг 10 мкг 52.7% 29.3% 190 г
Литий, Li 1.289 мкг ~
Марганец, Mn 0.2928 мг 2 мг 14.6% 8.1% 683 г
Медь, Cu 91.53 мкг 1000 мкг 9.2% 5.1% 1093 г
Молибден, Mo 0.73 мкг 70 мкг 1% 0.6% 9589 г
Никель, Ni 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 3.264 мкг 55 мкг 5.9% 3.3% 1685 г
Фтор, F 91.9 мкг 4000 мкг 2.3% 1.3% 4353 г
Хром, Cr 4.03 мкг 50 мкг 8.1% 4.5% 1241 г
Цинк, Zn 1.1723 мг 12 мг 9.8% 5.5% 1024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.647 г ~
Мальтоза 0.037 г ~
Сахароза 1.291 г ~
Фруктоза 0.314 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.663 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.86 г ~
Лизин 0.735 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.376 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.804 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.557 г ~
Аспарагиновая кислота 0.879 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 1.727 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.881 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.741 г min 16.8 г 16.3% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.476 г от 11.2 до 20.6 г 31% 17.2%
18:2 Линолевая 3.409 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.3%

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 179,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 179.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 64.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,4 %, бэта-каротином - 49 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином E - 15,5 %, витамином PP - 29,1 %, кремнием - 71,6 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 52,7 %, марганцем - 14,6 %

Чем полезен Плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов с курицей, калорийность 179,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ