Рецепт Хачапури по аджарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури по аджарски

Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 350 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 120 г
Овсяная мука (Запекание) 38 г
Яйцо куриное (Запекание) 318 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сыр литовский 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по аджарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.9 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 13.2% 396 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6% 862 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 3.3% 1599 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.2% 1250 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.3% 3953 г
Зола 2.24 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.2 мкг 900 мкг 14.1% 7.3% 708 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.7% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.337 мг 1.8 мг 18.7% 9.7% 534 г
Витамин В4, холин 115.38 мг 500 мг 23.1% 12% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 8% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 5.9% 877 г
Витамин В9, фолаты 27.13 мкг 400 мкг 6.8% 3.5% 1474 г
Витамин В12, кобаламин 0.809 мкг 3 мкг 27% 14.1% 371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.951 мкг 10 мкг 9.5% 5% 1052 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.856 мг 15 мг 5.7% 3% 1752 г
Витамин Н, биотин 12.34 мкг 50 мкг 24.7% 12.9% 405 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2597 мг 20 мг 26.3% 13.7% 380 г
Ниацин 1.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.03 мг 2500 мг 7% 3.6% 1428 г
Кальций, Ca 167.28 мг 1000 мг 16.7% 8.7% 598 г
Магний, Mg 38.06 мг 400 мг 9.5% 5% 1051 г
Натрий, Na 404.03 мг 1300 мг 31.1% 16.2% 322 г
Сера, S 211.31 мг 1000 мг 21.1% 11% 473 г
Фосфор, Ph 292 мг 800 мг 36.5% 19% 274 г
Хлор, Cl 504.76 мг 2300 мг 21.9% 11.4% 456 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.123 мг 18 мг 11.8% 6.1% 848 г
Йод, I 8.21 мкг 150 мкг 5.5% 2.9% 1827 г
Кобальт, Co 5.723 мкг 10 мкг 57.2% 29.8% 175 г
Марганец, Mn 0.398 мг 2 мг 19.9% 10.4% 503 г
Медь, Cu 129.87 мкг 1000 мкг 13% 6.8% 770 г
Молибден, Mo 10.055 мкг 70 мкг 14.4% 7.5% 696 г
Никель, Ni 3.406 мкг ~
Селен, Se 27.485 мкг 55 мкг 50% 26.1% 200 г
Фтор, F 37.02 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10805 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1.7% 3049 г
Цинк, Zn 1.2269 мг 12 мг 10.2% 5.3% 978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Галактоза 0.023 г ~
Лактоза 0.813 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.468 г ~
Аргинин* 0.767 г ~
Валин 0.842 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.786 г ~
Лейцин 1.403 г ~
Лизин 1.08 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.622 г ~
Треонин 0.667 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.773 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.441 г ~
Заменимые аминокислоты 4.638 г ~
Аланин 0.555 г ~
Аспарагиновая кислота 1.037 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 2.745 г ~
Пролин 1.263 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 242.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.498 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.084 г min 16.8 г 12.4% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.1%
18:2 Линолевая 0.623 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%

Энергетическая ценность Хачапури по аджарски составляет 191,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 191.9 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 57.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ

Хачапури по аджарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B2 - 18,7 %, холином - 23,1 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 27 %, витамином H - 24,7 %, витамином PP - 26,3 %, кальцием - 16,7 %, фосфором - 36,5 %, хлором - 21,9 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 57,2 %, марганцем - 19,9 %, медью - 13 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 50 %

Чем полезен Хачапури по аджарски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хачапури по аджарски, калорийность 191,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури по аджарски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ