Рецепт Грибная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибная запеканка

Шампиньоны резаные замороженные 272 г
Опята 328 г
Лук репчатый 115 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Йогурт 1,5% жирности 120 г
Сыр, пармезан, твердый 100 г
Отруби ржаные 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Грибная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.3 кКал 1684 кКал 7% 6% 1436 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 11.4% 745 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.6% 889 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.9% 4469 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 15.3% 556 г
Вода 35.2 г 2273 г 1.5% 1.3% 6457 г
Зола 1.919 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.7 мкг 900 мкг 7.9% 6.7% 1273 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.331 мг 1.8 мг 18.4% 15.7% 544 г
Витамин В4, холин 39.18 мг 500 мг 7.8% 6.6% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 4.7% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.3% 3704 г
Витамин В9, фолаты 3.581 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11170 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 7.2% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 7.1 мг 90 мг 7.9% 6.7% 1268 г
Витамин D, кальциферол 0.397 мкг 10 мкг 4% 3.4% 2519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин Н, биотин 3.123 мкг 50 мкг 6.2% 5.3% 1601 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.0572 мг 20 мг 30.3% 25.8% 330 г
Ниацин 5.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.23 мг 2500 мг 12% 10.2% 830 г
Кальций, Ca 215.12 мг 1000 мг 21.5% 18.3% 465 г
Магний, Mg 29.49 мг 400 мг 7.4% 6.3% 1356 г
Натрий, Na 268.09 мг 1300 мг 20.6% 17.6% 485 г
Сера, S 36.88 мг 1000 мг 3.7% 3.2% 2711 г
Фосфор, Ph 183.1 мг 800 мг 22.9% 19.5% 437 г
Хлор, Cl 27.17 мг 2300 мг 1.2% 1% 8465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.6 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 5.5% 1533 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 2.5% 3464 г
Кобальт, Co 2.375 мкг 10 мкг 23.8% 20.3% 421 г
Марганец, Mn 0.1488 мг 2 мг 7.4% 6.3% 1344 г
Медь, Cu 43.29 мкг 1000 мкг 4.3% 3.7% 2310 г
Молибден, Mo 0.882 мкг 70 мкг 1.3% 1.1% 7937 г
Никель, Ni 0.507 мкг ~
Рубидий, Rb 80.5 мкг ~
Селен, Se 7.971 мкг 55 мкг 14.5% 12.4% 690 г
Фтор, F 13.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30008 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5376 г
Цинк, Zn 0.7748 мг 12 мг 6.5% 5.5% 1549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.22 г ~
Сахароза 1.099 г ~
Фруктоза 0.203 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.337 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.675 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 1.505 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.191 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.437 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.052 г min 16.8 г 12.2% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.2%
18:2 Линолевая 0.352 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%

Энергетическая ценность Грибная запеканка составляет 117,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 117.3 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 35.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Грибная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,4 %, витамином PP - 30,3 %, калием - 12 %, кальцием - 21,5 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 23,8 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Грибная запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Грибная запеканка, калорийность 117,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ