Рецепт сметанный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сметанный соус

Сок лимонный 18 г
Сахар песок 9 г
Укроп 14 г
Петрушка 24 г
Горчица Зернистая (Kuhne) 12 г
Соус соевый Сэн Сой классический 18 г
Сметана 10,0% жирности 310 г
Чеснок луковица 15 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 38 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кефир 2,5% жирности 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сметанный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4% 1900 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12.8% 583 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.4% 3174 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.4% 3157 г
Зола 1.175 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193 мкг 900 мкг 21.4% 16% 466 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.473 мг 5 мг 9.5% 7.1% 1057 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.1% 1818 г
Витамин В4, холин 67.66 мг 500 мг 13.5% 10.1% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 8.5% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 8.528 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4690 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 3.7% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 12.97 мг 90 мг 14.4% 10.8% 694 г
Витамин D, кальциферол 0.671 мкг 10 мкг 6.7% 5% 1490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.532 мг 15 мг 3.5% 2.6% 2820 г
Витамин Н, биотин 4.657 мкг 50 мкг 9.3% 7% 1074 г
Витамин К, филлохинон 85.8 мкг 120 мкг 71.5% 53.6% 140 г
Витамин РР, НЭ 1.0972 мг 20 мг 5.5% 4.1% 1823 г
Ниацин 0.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.64 мг 2500 мг 6.4% 4.8% 1556 г
Кальций, Ca 100.69 мг 1000 мг 10.1% 7.6% 993 г
Магний, Mg 15.93 мг 400 мг 4% 3% 2511 г
Натрий, Na 210.92 мг 1300 мг 16.2% 12.1% 616 г
Сера, S 33.09 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3022 г
Фосфор, Ph 98.8 мг 800 мг 12.4% 9.3% 810 г
Хлор, Cl 273.15 мг 2300 мг 11.9% 8.9% 842 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 3.5% 2138 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 1.5% 4950 г
Кобальт, Co 2.264 мкг 10 мкг 22.6% 16.9% 442 г
Марганец, Mn 0.0803 мг 2 мг 4% 3% 2491 г
Медь, Cu 29.26 мкг 1000 мкг 2.9% 2.2% 3418 г
Молибден, Mo 1.473 мкг 70 мкг 2.1% 1.6% 4752 г
Селен, Se 0.469 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 11727 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8621 г
Цинк, Zn 0.3771 мг 12 мг 3.1% 2.3% 3182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность сметанный соус составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 133.4 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СМЕТАННЫЙ СОУС

сметанный соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином C - 14,4 %, витамином K - 71,5 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 22,6 %

Чем полезен сметанный соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сметанный соус, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сметанный соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ