Рецепт Кета на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кета на пару

Кета (Варка без слива) 400 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Хмели-сунели 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кета на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 18.9% 388 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.3% 889 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 161.7 г 2273 г 7.1% 5.2% 1406 г
Зола 1.161 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 2.4% 3030 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 10.1% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.6% 1314 г
Витамин В5, пантотеновая 1.143 мг 5 мг 22.9% 16.8% 437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.571 мг 2 мг 28.6% 20.9% 350 г
Витамин В9, фолаты 17.257 мкг 400 мкг 4.3% 3.1% 2318 г
Витамин В12, кобаламин 4.686 мкг 3 мкг 156.2% 114.3% 64 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 18.629 мкг 10 мкг 186.3% 136.4% 54 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.486 мг 15 мг 9.9% 7.2% 1009 г
Витамин Н, биотин 0.971 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5149 г
Витамин РР, НЭ 9.7261 мг 20 мг 48.6% 35.6% 206 г
Ниацин 4.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.48 мг 2500 мг 7.7% 5.6% 1306 г
Кальций, Ca 16.96 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5896 г
Магний, Mg 13.84 мг 400 мг 3.5% 2.6% 2890 г
Натрий, Na 248.63 мг 1300 мг 19.1% 14% 523 г
Сера, S 218.17 мг 1000 мг 21.8% 16% 458 г
Фосфор, Ph 137.6 мг 800 мг 17.2% 12.6% 581 г
Хлор, Cl 529.66 мг 2300 мг 23% 16.8% 434 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 2.2% 3390 г
Йод, I 57.14 мкг 150 мкг 38.1% 27.9% 263 г
Кобальт, Co 22.943 мкг 10 мкг 229.4% 167.9% 44 г
Марганец, Mn 0.0586 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3413 г
Медь, Cu 127.26 мкг 1000 мкг 12.7% 9.3% 786 г
Молибден, Mo 5.2 мкг 70 мкг 7.4% 5.4% 1346 г
Никель, Ni 6.857 мкг ~
Фтор, F 491.43 мкг 4000 мкг 12.3% 9% 814 г
Хром, Cr 62.86 мкг 50 мкг 125.7% 92% 80 г
Цинк, Zn 0.8034 мг 12 мг 6.7% 4.9% 1494 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.6 г ~
Валин 1.029 г ~
Гистидин* 1.029 г ~
Изолейцин 0.869 г ~
Лейцин 1.371 г ~
Лизин 2.629 г ~
Метионин 0.457 г ~
Метионин + Цистеин 0.686 г ~
Треонин 0.8 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.571 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.371 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.057 г ~
Аспарагиновая кислота 2.4 г ~
Глицин 1.143 г ~
Глутаминовая кислота 2.743 г ~
Пролин 0.571 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.8 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.274 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.834 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.971 г min 16.8 г 17.7% 13%
16:1 Пальмитолеиновая 0.343 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.594 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.686 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.36 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 8.9%
18:2 Линолевая 0.103 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
18:4 Стиоридовая 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.32 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.114 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.686 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность Кета на пару составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136.6 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 161.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЕТА НА ПАРУ

Кета на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,8 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином B12 - 156,2 %, витамином D - 186,3 %, витамином PP - 48,6 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 23 %, йодом - 38,1 %, кобальтом - 229,4 %, медью - 12,7 %, фтором - 12,3 %, хромом - 125,7 %

Чем полезен Кета на пару

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кета на пару, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ