Рецепт Спельта отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Спельта отварная

Вода 300 г
Камут (полба), неприготовленная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Спельта отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.5 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.7% 1086 г
Жиры 1 г 60 г 1.7% 1.1% 6000 г
Углеводы 33.5 г 211 г 15.9% 9.9% 630 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 13.4% 465 г
Вода 57.6 г 2400 г 2.4% 1.5% 4167 г
Зола 0.843 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
альфа Каротин 0.952 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.476 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 143.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.281 мг 1.5 мг 18.7% 11.7% 534 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.9% 2118 г
Витамин В4, холин 12.29 мг 500 мг 2.5% 1.6% 4068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 5.4% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 3.8% 1653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5245 г
бета Токоферол 0.071 мг ~
гамма Токоферол 0.548 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.0238 мг 20 мг 15.1% 9.4% 661 г
Бетаин 53.81 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.38 мг 2500 мг 8.5% 5.3% 1177 г
Кальций, Ca 24.29 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4117 г
Магний, Mg 66.67 мг 400 мг 16.7% 10.4% 600 г
Натрий, Na 5.43 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 23941 г
Сера, S 2.86 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 34965 г
Фосфор, Ph 183.8 мг 800 мг 23% 14.3% 435 г
Хлор, Cl 4 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 57500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.103 мг 18 мг 11.7% 7.3% 856 г
Марганец, Mn 1.3665 мг 2 мг 68.3% 42.6% 146 г
Медь, Cu 250.29 мкг 1000 мкг 25% 15.6% 400 г
Селен, Se 33 мкг 55 мкг 60% 37.4% 167 г
Фтор, F 285.71 мкг 4000 мкг 7.1% 4.4% 1400 г
Цинк, Zn 1.7524 мг 12 мг 14.6% 9.1% 685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.957 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.41 г ~
Мальтоза 3.157 г ~
Сахароза 0.248 г ~
Фруктоза 0.086 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.331 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.12 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 2.304 г ~
Пролин 0.759 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.102 г от 18.8 до 48.8 г 0.5% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.6%
18:2 Линолевая 0.271 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%

Энергетическая ценность Спельта отварная составляет 160,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 160.5 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 33.5 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 57.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СПЕЛЬТА ОТВАРНАЯ

Спельта отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином PP - 15,1 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 23 %, железом - 11,7 %, марганцем - 68,3 %, медью - 25 %, селеном - 60 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Спельта отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Спельта отварная, калорийность 160,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спельта отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ