Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог «Столовый» 2,0% жирности 315 г
Яйцо куриное 126 г
стевия худеем за неделю 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 42 г
Масло кукурузное 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.6 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1687 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 13.4% 76 г
Жиры 6.9 г 60 г 11.5% 7% 60 г
Углеводы 8.1 г 211 г 3.8% 2.3% 213 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 20 г
Вода 65.7 г 2400 г 2.7% 1.7% 2433 г
Зола 1.052 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72 мкг 900 мкг 8% 4.9% 900 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.3% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 9.2% 2 г
Витамин В4, холин 97.24 мг 500 мг 19.4% 11.9% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 5.9% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 5.2% 2 г
Витамин В9, фолаты 29.299 мкг 400 мкг 7.3% 4.5% 401 г
Витамин В12, кобаламин 0.965 мкг 3 мкг 32.2% 19.7% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 130 г
Витамин D, кальциферол 0.593 мкг 10 мкг 5.9% 3.6% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.762 мг 15 мг 5.1% 3.1% 15 г
Витамин Н, биотин 10.067 мкг 50 мкг 20.1% 12.3% 50 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 100 г
Витамин РР, НЭ 3.5603 мг 20 мг 17.8% 10.9% 20 г
Ниацин 0.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.86 мг 2500 мг 3.8% 2.3% 2496 г
Кальций, Ca 91.15 мг 1000 мг 9.1% 5.6% 1002 г
Кремний, Si 0.337 мг 30 мг 1.1% 0.7% 31 г
Магний, Mg 19.53 мг 400 мг 4.9% 3% 399 г
Натрий, Na 56.18 мг 1300 мг 4.3% 2.6% 1307 г
Сера, S 176.59 мг 1000 мг 17.7% 10.8% 998 г
Фосфор, Ph 169.4 мг 800 мг 21.2% 13% 799 г
Хлор, Cl 113.67 мг 2300 мг 4.9% 3% 2320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.4 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.58 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 3.1% 18 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 2.1% 148 г
Кобальт, Co 3.922 мкг 10 мкг 39.2% 24% 10 г
Марганец, Mn 0.0603 мг 2 мг 3% 1.8% 2 г
Медь, Cu 67.25 мкг 1000 мкг 6.7% 4.1% 1004 г
Молибден, Mo 7.428 мкг 70 мкг 10.6% 6.5% 70 г
Никель, Ni 0.185 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Селен, Se 27.447 мкг 55 мкг 49.9% 30.5% 55 г
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 35.94 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 3993 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 50 г
Цинк, Zn 0.569 мг 12 мг 4.7% 2.9% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.447 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.85 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.88 г от 18.8 до 48.8 г 10% 6.1% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.819 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 9.9% 11 г
18:2 Линолевая 1.763 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 163,6 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 163.6 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, холином - 19,4 %, витамином B12 - 32,2 %, витамином H - 20,1 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 39,2 %, селеном - 49,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 163,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ