Рецепт блины с печенью и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины с печенью и рисом

Мука Цельнозерновая 60 г
Мука Кукурузная 60 г
Молоко коровье сырое (Кипячение) 250 г
Вода 250 г
Яйцо куриное 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Печень куриная (Жарка) 400 г
Масло подсолнечное 40 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Морковь, красная (Пассерование) 50 г
Рис белый вареный 200 г
Масло сладко-сливочное несоленое 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины с печенью и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 ккал 1684 ккал 9% 6% 1115 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 7.2% 916 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.3% 709 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 3.4% 1921 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2% 3343 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3647.9 мкг 900 мкг 405.3% 268.4% 25 г
Ретинол 1.21 мг ~
бета Каротин 0.476 мг 5 мг 9.5% 6.3% 1050 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.7% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.457 мг 1.8 мг 25.4% 16.8% 394 г
Витамин В4, холин 89.2 мг 500 мг 17.8% 11.8% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 3% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 9.9% 667 г
Витамин В9, фолаты 73.074 мкг 400 мкг 18.3% 12.1% 547 г
Витамин В12, кобаламин 5.007 мкг 3 мкг 166.9% 110.5% 60 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 1.9% 3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.424 мг 15 мг 9.5% 6.3% 1053 г
Витамин Н, биотин 2.885 мкг 50 мкг 5.8% 3.8% 1733 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.6241 мг 20 мг 23.1% 15.3% 433 г
Ниацин 1.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.93 мг 2500 мг 5.2% 3.4% 1924 г
Кальций, Ca 35.62 мг 1000 мг 3.6% 2.4% 2807 г
Магний, Mg 12.11 мг 400 мг 3% 2% 3303 г
Натрий, Na 180.5 мг 1300 мг 13.9% 9.2% 720 г
Сера, S 89.04 мг 1000 мг 8.9% 5.9% 1123 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 9.5% 700 г
Хлор, Cl 258.42 мг 2300 мг 11.2% 7.4% 890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.7 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Железо, Fe 4.074 мг 18 мг 22.6% 15% 442 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 1.8% 3741 г
Кобальт, Co 5.974 мкг 10 мкг 59.7% 39.5% 167 г
Литий, Li 0.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.1109 мг 2 мг 5.5% 3.6% 1803 г
Медь, Cu 130.63 мкг 1000 мкг 13.1% 8.7% 766 г
Молибден, Mo 19.044 мкг 70 мкг 27.2% 18% 368 г
Никель, Ni 0.154 мкг ~
Олово, Sn 2.39 мкг ~
Рубидий, Rb 24.5 мкг ~
Селен, Se 19.926 мкг 55 мкг 36.2% 24% 276 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Фтор, F 29.72 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13459 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 4.7% 1404 г
Цинк, Zn 2.1831 мг 12 мг 18.2% 12.1% 550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.744 г ~
Лизин 0.467 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.616 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.528 г ~
Аспарагиновая кислота 0.735 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.128 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.277 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.586 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.336 г min 16.8 г 13.9% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.127 г от 11.2 до 20.6 г 19% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность блины с печенью и рисом составляет 151 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С ПЕЧЕНЬЮ И РИСОМ

блины с печенью и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 405,3 %, витамином B2 - 25,4 %, холином - 17,8 %, витамином B6 - 15 %, витамином B9 - 18,3 %, витамином B12 - 166,9 %, витамином PP - 23,1 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 11,2 %, железом - 22,6 %, кобальтом - 59,7 %, медью - 13,1 %, молибденом - 27,2 %, селеном - 36,2 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен блины с печенью и рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блины с печенью и рисом, калорийность 151 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины с печенью и рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги