Рецепт Рагу овощное с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу овощное с мясом

Говядина 1 кат. (Тушение) 495 г
Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли 415 г
Капуста белокочанная (Тушение) 410 г
Лук репчатый (Жарка) 170 г
Картофель (Варка без слива) 377 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Масло подсолнечное 22 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.5 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1484 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8.1% 1086 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.2% 862 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.7% 3221 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.4% 1053 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3% 2914 г
Зола 1.565 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
альфа Каротин 1.347 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
бета Криптоксантин 0.094 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 79.896 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.9% 2250 г
Витамин В4, холин 28.17 мг 500 мг 5.6% 4.9% 1775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 4.8% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 11.4% 778 г
Витамин В9, фолаты 17.996 мкг 400 мкг 4.5% 4% 2223 г
Витамин В12, кобаламин 0.836 мкг 3 мкг 27.9% 24.6% 359 г
Витамин C, аскорбиновая 11.68 мг 90 мг 13% 11.5% 771 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.869 мг 15 мг 5.8% 5.1% 1726 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.101 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4541 г
Витамин К, филлохинон 24.1 мкг 120 мкг 20.1% 17.7% 498 г
Витамин РР, НЭ 3.3529 мг 20 мг 16.8% 14.8% 596 г
Ниацин 1.866 мг ~
Бетаин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.78 мг 2500 мг 14.7% 13% 680 г
Кальций, Ca 30.39 мг 1000 мг 3% 2.6% 3291 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 4.7% 1898 г
Натрий, Na 232.87 мг 1300 мг 17.9% 15.8% 558 г
Сера, S 99.44 мг 1000 мг 9.9% 8.7% 1006 г
Фосфор, Ph 88.6 мг 800 мг 11.1% 9.8% 903 г
Хлор, Cl 239.66 мг 2300 мг 10.4% 9.2% 960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.4 мкг ~
Бор, B 103.5 мкг ~
Ванадий, V 36.48 мкг ~
Железо, Fe 1.725 мг 18 мг 9.6% 8.5% 1043 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 2.7% 3212 г
Кобальт, Co 4.873 мкг 10 мкг 48.7% 42.9% 205 г
Литий, Li 18.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.1777 мг 2 мг 8.9% 7.8% 1125 г
Медь, Cu 152.35 мкг 1000 мкг 15.2% 13.4% 656 г
Молибден, Mo 8.706 мкг 70 мкг 12.4% 10.9% 804 г
Никель, Ni 8.313 мкг ~
Олово, Sn 24.33 мкг ~
Рубидий, Rb 174.9 мкг ~
Селен, Se 0.321 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17134 г
Фтор, F 40.24 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9940 г
Хром, Cr 6.64 мкг 50 мкг 13.3% 11.7% 753 г
Цинк, Zn 1.3858 мг 12 мг 11.5% 10.1% 866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.983 г ~
Сахароза 0.971 г ~
Фруктоза 0.583 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.567 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.55 г ~
Заменимые аминокислоты 0.591 г ~
Аланин 0.399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.684 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.148 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.179 мг ~
бета Ситостерол 3.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.715 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.77 г min 16.8 г 16.5% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.294 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.395 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.07 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 8.5%
18:2 Линолевая 1.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность Рагу овощное с мясом составляет 113,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 113.5 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 78 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАГУ ОВОЩНОЕ С МЯСОМ

Рагу овощное с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 27,9 %, витамином C - 13 %, витамином K - 20,1 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 14,7 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 48,7 %, медью - 15,2 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 13,3 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Рагу овощное с мясом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рагу овощное с мясом, калорийность 113,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу овощное с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ