Рецепт ХЛЕБЕЦ ржано-пшенично-льняной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ХЛЕБЕЦ ржано-пшенично-льняной

Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 150 г
мука льняная м 80 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 90 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "ХЛЕБЕЦ ржано-пшенично-льняной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.1 кКал 1684 кКал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 6.3% 655 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 2.5% 1647 г
Углеводы 41.5 г 219 г 18.9% 7.8% 528 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 7.3% 571 г
Вода 35.8 г 2273 г 1.6% 0.7% 6349 г
Зола 3.567 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6383 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.523 мг 1.5 мг 34.9% 14.5% 287 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.2% 1295 г
Витамин В4, холин 43.28 мг 500 мг 8.7% 3.6% 1155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 2% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 5% 830 г
Витамин В9, фолаты 42.414 мкг 400 мкг 10.6% 4.4% 943 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 2.4% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.941 мг 15 мг 6.3% 2.6% 1594 г
Витамин Н, биотин 2.571 мкг 50 мкг 5.1% 2.1% 1945 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.4376 мг 20 мг 12.2% 5.1% 820 г
Ниацин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.15 мг 2500 мг 15% 6.2% 668 г
Кальций, Ca 139.07 мг 1000 мг 13.9% 5.8% 719 г
Кремний, Si 1.029 мг 30 мг 3.4% 1.4% 2915 г
Магний, Mg 122.59 мг 400 мг 30.6% 12.7% 326 г
Натрий, Na 1137.29 мг 1300 мг 87.5% 36.3% 114 г
Сера, S 51.11 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1957 г
Фосфор, Ph 265.5 мг 800 мг 33.2% 13.8% 301 г
Хлор, Cl 1757.71 мг 2300 мг 76.4% 31.7% 131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 353.1 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 23.14 мкг ~
Железо, Fe 2.641 мг 18 мг 14.7% 6.1% 682 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 1.4% 2924 г
Кобальт, Co 1.183 мкг 10 мкг 11.8% 4.9% 845 г
Марганец, Mn 1.0866 мг 2 мг 54.3% 22.5% 184 г
Медь, Cu 400.77 мкг 1000 мкг 40.1% 16.6% 250 г
Молибден, Mo 9.963 мкг 70 мкг 14.2% 5.9% 703 г
Никель, Ni 0.566 мкг ~
Олово, Sn 6.91 мкг ~
Селен, Se 8.786 мкг 55 мкг 16% 6.6% 626 г
Стронций, Sr 7.29 мкг ~
Титан, Ti 2.83 мкг ~
Фтор, F 43.26 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9246 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3521 г
Цинк, Zn 1.7497 мг 12 мг 14.6% 6.1% 686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.45 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.037 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.7%
18:2 Линолевая 0.169 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%

Энергетическая ценность ХЛЕБЕЦ ржано-пшенично-льняной составляет 241,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 241.1 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 41.5 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 35.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБЕЦ РЖАНО-ПШЕНИЧНО-ЛЬНЯНОЙ

ХЛЕБЕЦ ржано-пшенично-льняной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,9 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 15 %, кальцием - 13,9 %, магнием - 30,6 %, фосфором - 33,2 %, хлором - 76,4 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 54,3 %, медью - 40,1 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 16 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен ХЛЕБЕЦ ржано-пшенично-льняной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить ХЛЕБЕЦ ржано-пшенично-льняной, калорийность 241,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ХЛЕБЕЦ ржано-пшенично-льняной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ