Рецепт Шоколадный пудинг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный пудинг

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 300 г
Крахмал кукурузный 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Какао-порошок 16 г
Способ приготовления

Для любителей шоколадного :) 300 мл. молока 1 яйцо 2 ст.л. какао порошка 3 ст.л. кукурузного крахмала Подсластитель по вкусу (сахар, мёд, сахзам). У меня было 2 грамма подсластителя Фитпарад 7.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный пудинг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1498 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6% 1462 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.7% 1333 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 5.2% 1685 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.6% 1176 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 3039 г
Зола 0.969 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 5.7% 1573 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 9.3% 957 г
Витамин В4, холин 56.94 мг 500 мг 11.4% 10.1% 878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 8.9% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.8% 3279 г
Витамин В9, фолаты 5.016 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7974 г
Витамин В12, кобаламин 0.395 мкг 3 мкг 13.2% 11.7% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.375 мкг 10 мкг 3.8% 3.4% 2667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14423 г
Витамин Н, биотин 5.609 мкг 50 мкг 11.2% 10% 891 г
Витамин РР, НЭ 1.4848 мг 20 мг 7.4% 6.6% 1347 г
Ниацин 0.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.75 мг 2500 мг 8.1% 7.2% 1239 г
Кальций, Ca 102.73 мг 1000 мг 10.3% 9.2% 973 г
Магний, Mg 29.78 мг 400 мг 7.4% 6.6% 1343 г
Натрий, Na 63.63 мг 1300 мг 4.9% 4.4% 2043 г
Сера, S 49.76 мг 1000 мг 5% 4.4% 2010 г
Фосфор, Ph 126.5 мг 800 мг 15.8% 14.1% 632 г
Хлор, Cl 110.65 мг 2300 мг 4.8% 4.3% 2079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.5 мкг ~
Железо, Fe 1.381 мг 18 мг 7.7% 6.9% 1303 г
Йод, I 10.16 мкг 150 мкг 6.8% 6% 1476 г
Кобальт, Co 2.158 мкг 10 мкг 21.6% 19.2% 463 г
Марганец, Mn 0.0092 мг 2 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Медь, Cu 22.14 мкг 1000 мкг 2.2% 2% 4517 г
Молибден, Mo 4.863 мкг 70 мкг 6.9% 6.1% 1439 г
Олово, Sn 10.26 мкг ~
Селен, Se 6.417 мкг 55 мкг 11.7% 10.4% 857 г
Стронций, Sr 13.42 мкг ~
Фтор, F 24.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16543 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 3.9% 2283 г
Цинк, Zn 0.4852 мг 12 мг 4% 3.6% 2473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.759 г min 16.8 г 4.5% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.624 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая 0.168 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность Шоколадный пудинг составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 112.4 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 74.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ

Шоколадный пудинг богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином H - 11,2 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 21,6 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Шоколадный пудинг

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шоколадный пудинг, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный пудинг, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ