Рецепт Шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны жареные

Шампиньоны 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.2 кКал 1684 кКал 13.6% 6% 738 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 1.9% 2303 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 18.6% 235 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.4% 1000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.4% 3247 г
Зола 0.769 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.346 мг 1.8 мг 19.2% 8.4% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 1.615 мг 5 мг 32.3% 14.2% 310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.8% 5263 г
Витамин В9, фолаты 23.077 мкг 400 мкг 5.8% 2.5% 1733 г
Витамин C, аскорбиновая 5.38 мг 90 мг 6% 2.6% 1673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.231 мг 15 мг 68.2% 29.9% 147 г
Витамин РР, НЭ 4.3077 мг 20 мг 21.5% 9.4% 464 г
Ниацин 3.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.69 мг 2500 мг 16.3% 7.1% 613 г
Кальций, Ca 3.08 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 32468 г
Магний, Mg 11.54 мг 400 мг 2.9% 1.3% 3466 г
Натрий, Na 4.62 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 28139 г
Фосфор, Ph 88.9 мг 800 мг 11.1% 4.9% 900 г
Хлор, Cl 19.23 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 11960 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.231 мг 18 мг 1.3% 0.6% 7792 г
Йод, I 13.85 мкг 150 мкг 9.2% 4% 1083 г
Кобальт, Co 11.538 мкг 10 мкг 115.4% 50.6% 87 г
Молибден, Mo 2.308 мкг 70 мкг 3.3% 1.4% 3033 г
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Фтор, F 10.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37140 г
Хром, Cr 10 мкг 50 мкг 20% 8.8% 500 г
Цинк, Zn 0.2154 мг 12 мг 1.8% 0.8% 5571 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 46.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.476 г ~
18:0 Стеариновая 0.952 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
22:0 Бегеновая 0.162 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.605 г min 16.8 г 33.4% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.498 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.178 г от 11.2 до 20.6 г 100% 43.8%
18:2 Линолевая 14.178 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 228,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 228.2 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 23.8 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 70 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ

Шампиньоны жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,2 %, витамином B5 - 32,3 %, витамином E - 68,2 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 16,3 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 115,4 %, хромом - 20 %

Чем полезен Шампиньоны жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные, калорийность 228,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ