Рецепт Котлеты куриные рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 397 г
Кефир 1% 121 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 59 г
Панировочные сухари 20 г
Масло подсолнечное 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.1 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1026 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 18.6% 328 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.2% 982 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.3% 4660 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3513 г
Зола 1.433 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.9 мкг 900 мкг 10.8% 6.6% 929 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 4.8% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 6.2% 984 г
Витамин В4, холин 45.63 мг 500 мг 9.1% 5.5% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 3.5% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин В9, фолаты 10.42 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3839 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 3.9% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 1.8% 3425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.27 мг 15 мг 8.5% 5.2% 1181 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.678 мкг 50 мкг 5.4% 3.3% 1867 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Дигидрофиллохинон 0.049 мкг ~
Витамин РР, НЭ 10.5849 мг 20 мг 52.9% 32.2% 189 г
Ниацин 9.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.4 мг 2500 мг 12.9% 7.9% 775 г
Кальций, Ca 54 мг 1000 мг 5.4% 3.3% 1852 г
Магний, Mg 79.45 мг 400 мг 19.9% 12.1% 503 г
Натрий, Na 114.58 мг 1300 мг 8.8% 5.4% 1135 г
Сера, S 31.22 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3203 г
Фосфор, Ph 150.4 мг 800 мг 18.8% 11.5% 532 г
Хлор, Cl 50.59 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4546 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.762 мг 18 мг 9.8% 6% 1022 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 2.1% 2941 г
Кобальт, Co 9.627 мкг 10 мкг 96.3% 58.7% 104 г
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 2% 3044 г
Медь, Cu 96.56 мкг 1000 мкг 9.7% 5.9% 1036 г
Молибден, Mo 11.969 мкг 70 мкг 17.1% 10.4% 585 г
Селен, Se 5.879 мкг 55 мкг 10.7% 6.5% 936 г
Фтор, F 12.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31422 г
Хром, Cr 23.38 мкг 50 мкг 46.8% 28.5% 214 г
Цинк, Zn 1.4809 мг 12 мг 12.3% 7.5% 810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.681 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.082 г ~
Мальтоза 0.086 г ~
Фруктоза 0.111 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.753 г ~
Валин 1.289 г ~
Гистидин* 1.236 г ~
Изолейцин 1.112 г ~
Лейцин 1.953 г ~
Лизин 2.494 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.872 г ~
Треонин 1.09 г ~
Триптофан 0.373 г ~
Фенилаланин 1.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.898 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.276 г ~
Аспарагиновая кислота 1.928 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.898 г ~
Глутаминовая кислота 2.945 г ~
Пролин 1.015 г ~
Серин 1.054 г ~
Тирозин 0.884 г ~
Цистеин 0.435 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.36 мг ~
бета Ситостерол 5.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.826 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.98 г min 16.8 г 11.8% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.068 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 11.3%
18:2 Линолевая 2.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленные составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 164.1 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты куриные рубленные богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 52,9 %, калием - 12,9 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 96,3 %, молибденом - 17,1 %, хромом - 46,8 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленные

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленные, калорийность 164,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ