Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 300 г
Арахис 100 г
Подсолнечник, семечки 100 г
Орех кешью 100 г
Семена льна 50 г
Семена чии, сушеные 50 г
Корица 40 г
Кориандр, семена 40 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Мед пчелиный 150 г
Масло кокосовое 100 г
Вода 100 г
Изюм 100 г
Клюква 100 г
Чернослив (слива сушеная) 100 г
Кунжут, семя 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 377.6 кКал 1684 кКал 22.4% 5.9% 446 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 3.2% 817 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 10.4% 256 г
Углеводы 36.4 г 219 г 16.6% 4.4% 602 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 7.7 г 20 г 38.5% 10.2% 260 г
Вода 20.9 г 2273 г 0.9% 0.2% 10876 г
Зола 4.412 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 3.417 мкг ~
Ликопин 0.397 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.437 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.426 мг 1.5 мг 28.4% 7.5% 352 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 1.5% 1818 г
Витамин В4, холин 10.02 мг 500 мг 2% 0.5% 4990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 1.3% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 2.6% 1026 г
Витамин В9, фолаты 40.093 мкг 400 мкг 10% 2.6% 998 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 0.7% 3644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.811 мг 15 мг 25.4% 6.7% 394 г
гамма Токоферол 0.937 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 3.977 мкг 50 мкг 8% 2.1% 1257 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.6795 мг 20 мг 23.4% 6.2% 427 г
Ниацин 2.152 мг ~
Бетаин 0.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.02 мг 2500 мг 16.5% 4.4% 605 г
Кальций, Ca 179.58 мг 1000 мг 18% 4.8% 557 г
Магний, Mg 136.74 мг 400 мг 34.2% 9.1% 293 г
Натрий, Na 1056.81 мг 1300 мг 81.3% 21.5% 123 г
Сера, S 22.42 мг 1000 мг 2.2% 0.6% 4460 г
Фосфор, Ph 237.1 мг 800 мг 29.6% 7.8% 337 г
Хлор, Cl 1597.68 мг 2300 мг 69.5% 18.4% 144 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.817 мг 18 мг 21.2% 5.6% 472 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.2% 10791 г
Кобальт, Co 1.421 мкг 10 мкг 14.2% 3.8% 704 г
Марганец, Mn 1.7112 мг 2 мг 85.6% 22.7% 117 г
Медь, Cu 284.15 мкг 1000 мкг 28.4% 7.5% 352 г
Молибден, Mo 2.914 мкг 70 мкг 4.2% 1.1% 2402 г
Селен, Se 7.432 мкг 55 мкг 13.5% 3.6% 740 г
Фтор, F 25.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15686 г
Цинк, Zn 1.6568 мг 12 мг 13.8% 3.7% 724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.638 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.206 г ~
Сахароза 0.052 г ~
Фруктоза 0.102 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.069 г ~
Аргинин* 0.668 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.475 г ~
Лизин 0.284 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.523 г ~
Заменимые аминокислоты 2.388 г ~
Аланин 0.325 г ~
Аспарагиновая кислота 0.677 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.516 г ~
Глутаминовая кислота 1.403 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.907 мг ~
Кампестерол 1.49 мг ~
Стигмастерол 0.364 мг ~
бета Ситостерол 33.709 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.483 г ~
10:0 Каприновая 0.417 г ~
12:0 Лауриновая 2.96 г ~
14:0 Миристиновая 1.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.599 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.514 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.095 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.258 г min 16.8 г 25.3% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.209 г ~
18:1 цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.997 г от 11.2 до 20.6 г 53.5% 14.2%
18:2 Линолевая 4.62 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.193 г ~
18:3 Линоленовая 1.356 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.591 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 26.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 25.3%

Энергетическая ценность Гранола составляет 377,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 377.6 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 21.9 г -%
Углеводы 36.4 г -%
Пищевые волокна 7.7 г -%
Вода 20.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,4 %, витамином E - 25,4 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 16,5 %, кальцием - 18 %, магнием - 34,2 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 69,5 %, железом - 21,2 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 85,6 %, медью - 28,4 %, селеном - 13,5 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 377,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ