Рецепт Голубцы с пекинской капустой, 4порции. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы с пекинской капустой, 4порции

Капуста пекинская (Варка со сливом) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Масло оливковое 4 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 200 г
Индейка, грудки, мясо 200 г
Способ приготовления

«Голубцы с пекинской капустой» 4 порции Состав: Пекинская капуста 500гр, фарш говяжий 200гр, фарш индейки 200гр (лучше брать мясо с бедер), яйцо 1 шт, оливковое масло 1 ч.л. Приготовление: 1. Духовку разогреть до 170 градусов, листья капусты опустить в кипящую воду, удалить жесткие части. 2. Смешать фарш, яйцо, посолить, поперчить, добавить ароматных трав. 3. Разложить листья капусты, выложить в них фарш, свернуть каждый лист и выложить на блюдо для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом и готовить около 35 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с пекинской капустой, 4порции".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1790 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 13.4% 792 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.9% 1077 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.3% 2500 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.8% 2786 г
Зола 1.297 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 3.3% 3237 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 2.2% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 9.4% 1132 г
Витамин В4, холин 53.46 мг 500 мг 10.7% 11.4% 935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 6.5% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 13.8% 769 г
Витамин В9, фолаты 49.131 мкг 400 мкг 12.3% 13.1% 814 г
Витамин В12, кобаламин 0.66 мкг 3 мкг 22% 23.4% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 4.45 мг 90 мг 4.9% 5.2% 2022 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 1.9% 5682 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 2% 5338 г
Витамин Н, биотин 2.109 мкг 50 мкг 4.2% 4.5% 2371 г
Витамин К, филлохинон 24.9 мкг 120 мкг 20.8% 22.1% 482 г
Витамин РР, НЭ 2.5233 мг 20 мг 12.6% 13.4% 793 г
Ниацин 1.22 мг ~
Бетаин 1.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.04 мг 2500 мг 10.4% 11.1% 958 г
Кальций, Ca 47.79 мг 1000 мг 4.8% 5.1% 2092 г
Магний, Mg 17.27 мг 400 мг 4.3% 4.6% 2316 г
Натрий, Na 242.15 мг 1300 мг 18.6% 19.8% 537 г
Сера, S 65.54 мг 1000 мг 6.6% 7% 1526 г
Фосфор, Ph 107 мг 800 мг 13.4% 14.2% 748 г
Хлор, Cl 24.52 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 9380 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.272 мг 18 мг 7.1% 7.5% 1415 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 2.1% 4902 г
Кобальт, Co 2.317 мкг 10 мкг 23.2% 24.7% 432 г
Марганец, Mn 0.1244 мг 2 мг 6.2% 6.6% 1608 г
Медь, Cu 82.02 мкг 1000 мкг 8.2% 8.7% 1219 г
Молибден, Mo 3.105 мкг 70 мкг 4.4% 4.7% 2254 г
Никель, Ni 1.993 мкг ~
Олово, Sn 17.54 мкг ~
Селен, Se 7.835 мкг 55 мкг 14.2% 15.1% 702 г
Фтор, F 18.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21716 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 4.7% 2294 г
Цинк, Zn 1.2695 мг 12 мг 10.6% 11.3% 945 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.733 г ~
Лизин 0.804 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.415 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.88 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 1.48 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.463 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.228 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.562 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.49 г min 16.8 г 14.8% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.265 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.346 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.3%
18:2 Линолевая 0.287 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%

Энергетическая ценность Голубцы с пекинской капустой, 4порции составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 94.1 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОЛУБЦЫ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ, 4ПОРЦИИ

Голубцы с пекинской капустой, 4порции богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином B12 - 22 %, витамином K - 20,8 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 23,2 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Голубцы с пекинской капустой, 4порции

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Голубцы с пекинской капустой, 4порции, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с пекинской капустой, 4порции, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ