Рецепт Подлива из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлива из свинины

Свинина, шейная часть (мякоть) 0 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 100 г
Вода 300 г
Свинина мясная 0 г
Свинина, тазобедренная часть 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Подлива из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.8 кКал 1684 кКал 15.8% 5.9% 631 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 6.4% 585 г
Жиры 22.7 г 56 г 40.5% 15.2% 247 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1% 3801 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333.3 мкг 900 мкг 37% 13.9% 270 г
бета Каротин 2 мг 5 мг 40% 15% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.743 мг 1.5 мг 49.5% 18.6% 202 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.5% 1463 г
Витамин В4, холин 62.5 мг 500 мг 12.5% 4.7% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 3.6% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 5.5% 685 г
Витамин В9, фолаты 6.417 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6233 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1% 3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.175 мг 20 мг 20.9% 7.8% 479 г
Ниацин 2.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.5 мг 2500 мг 10.5% 3.9% 952 г
Кальций, Ca 18.58 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5382 г
Магний, Mg 29.17 мг 400 мг 7.3% 2.7% 1371 г
Натрий, Na 37.95 мг 1300 мг 2.9% 1.1% 3426 г
Сера, S 194.67 мг 1000 мг 19.5% 7.3% 514 г
Фосфор, Ph 156.3 мг 800 мг 19.5% 7.3% 512 г
Хлор, Cl 45.37 мг 2300 мг 2% 0.7% 5069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.5 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 2.4% 1542 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 1.5% 2500 г
Кобальт, Co 7.5 мкг 10 мкг 75% 28.1% 133 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.0629 мг 2 мг 3.1% 1.2% 3180 г
Медь, Cu 95.3 мкг 1000 мкг 9.5% 3.6% 1049 г
Молибден, Mo 10.833 мкг 70 мкг 15.5% 5.8% 646 г
Никель, Ni 10.75 мкг ~
Олово, Sn 25 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 0.017 мкг 55 мкг 323529 г
Фтор, F 112.92 мкг 4000 мкг 2.8% 1% 3542 г
Хром, Cr 11.58 мкг 50 мкг 23.2% 8.7% 432 г
Цинк, Zn 1.8667 мг 12 мг 15.6% 5.8% 643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.633 г ~
Сахароза 1.667 г ~
Фруктоза 0.367 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Подлива из свинины составляет 266,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 266.8 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 22.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 59.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПОДЛИВА ИЗ СВИНИНЫ

Подлива из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37 %, бэта-каротином - 40 %, витамином B1 - 49,5 %, холином - 12,5 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 75 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 23,2 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Подлива из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Подлива из свинины, калорийность 266,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ