Рецепт шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Сметана 10,0% жирности 40 г
Горчица столовая 10 г
Кетчуп 30 г
Сыр российский 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.3 кКал 1684 кКал 12% 6% 837 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 11.4% 437 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6% 836 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 3.9% 1273 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.2% 4088 г
Зола 2.097 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.1 мкг 900 мкг 9.7% 4.8% 1033 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.5% 9615 г
Ликопин 1078.492 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.709 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.3% 1500 г
Витамин В4, холин 0.94 мг 500 мг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7407 г
Витамин В9, фолаты 4.221 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9476 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 3.7% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5535 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.019 мг 20 мг 35.1% 17.4% 285 г
Ниацин 5.54 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.39 мг 2500 мг 9.3% 4.6% 1076 г
Кальций, Ca 156.73 мг 1000 мг 15.7% 7.8% 638 г
Магний, Mg 61.33 мг 400 мг 15.3% 7.6% 652 г
Натрий, Na 381.36 мг 1300 мг 29.3% 14.6% 341 г
Сера, S 37.69 мг 1000 мг 3.8% 1.9% 2653 г
Фосфор, Ph 191.3 мг 800 мг 23.9% 11.9% 418 г
Хлор, Cl 226.13 мг 2300 мг 9.8% 4.9% 1017 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.709 мг 18 мг 9.5% 4.7% 1053 г
Кобальт, Co 4.523 мкг 10 мкг 45.2% 22.5% 221 г
Марганец, Mn 0.0175 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11429 г
Медь, Cu 57.54 мкг 1000 мкг 5.8% 2.9% 1738 г
Молибден, Mo 5.528 мкг 70 мкг 7.9% 3.9% 1266 г
Селен, Se 0.023 мкг 55 мкг 239130 г
Фтор, F 1.14 мкг 4000 мкг 350877 г
Хром, Cr 12.56 мкг 50 мкг 25.1% 12.5% 398 г
Цинк, Zn 1.199 мг 12 мг 10% 5% 1001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.814 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.77 г ~
Мальтоза 0.045 г ~
Сахароза 0.173 г ~
Фруктоза 0.649 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.29 г ~
Аргинин* 1.023 г ~
Валин 0.909 г ~
Гистидин* 0.889 г ~
Изолейцин 0.715 г ~
Лейцин 1.288 г ~
Лизин 1.559 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.55 г ~
Треонин 0.698 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.372 г ~
Заменимые аминокислоты 2.145 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.19 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 2.147 г ~
Пролин 0.858 г ~
Серин 0.69 г ~
Тирозин 0.657 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.19 г ~
12:0 Лауриновая 0.175 г ~
14:0 Миристиновая 0.37 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.137 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.556 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.513 г min 16.8 г 9% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.316 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1%
18:2 Линолевая 0.209 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%

Энергетическая ценность шаурма составляет 201,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 201.3 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 55.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАУРМА

шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 35,1 %, кальцием - 15,7 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 45,2 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен шаурма

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить шаурма, калорийность 201,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ