Рецепт Пекинская капуста с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пекинская капуста с морковью

Капуста пекинская 100 г
Масло подсолнечное 5 г
Морковь, желтая 50 г
Укроп, свежий 10 г
Способ приготовления

Моем и подготавливаем все овощи. Капусту режем как вам нравится,морковь трем на терке и добавляем укроп, поливаем маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пекинская капуста с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.6 кКал 1684 кКал 2.9% 5.8% 3395 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.4% 5846 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 11.5% 1750 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.4% 5763 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 11.1% 1818 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 7.9% 2543 г
Зола 0.955 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.6 мкг 900 мкг 9.8% 19.8% 1016 г
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 18.1% 1116 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 7.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 6% 3333 г
Витамин В4, холин 4.61 мг 500 мг 0.9% 1.8% 10846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 7.3% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 18.3% 1099 г
Витамин В9, фолаты 59.697 мкг 400 мкг 14.9% 30% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 23.03 мг 90 мг 25.6% 51.6% 391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.588 мг 15 мг 10.6% 21.4% 945 г
Витамин Н, биотин 0.018 мкг 50 мкг 277778 г
Витамин К, филлохинон 30 мкг 120 мкг 25% 50.4% 400 г
Витамин РР, НЭ 0.8267 мг 20 мг 4.1% 8.3% 2419 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.88 мг 2500 мг 10.4% 21% 962 г
Кальций, Ca 73.21 мг 1000 мг 7.3% 14.7% 1366 г
Магний, Mg 22.12 мг 400 мг 5.5% 11.1% 1808 г
Натрий, Na 28.85 мг 1300 мг 2.2% 4.4% 4506 г
Сера, S 1.82 мг 1000 мг 0.2% 0.4% 54945 г
Фосфор, Ph 39.8 мг 800 мг 5% 10.1% 2010 г
Хлор, Cl 19.09 мг 2300 мг 0.8% 1.6% 12048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.9 мкг ~
Бор, B 60.6 мкг ~
Ванадий, V 30 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 11.3% 1779 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 2% 9868 г
Кобальт, Co 0.606 мкг 10 мкг 6.1% 12.3% 1650 г
Литий, Li 1.818 мкг ~
Марганец, Mn 0.2524 мг 2 мг 12.6% 25.4% 792 г
Медь, Cu 54.91 мкг 1000 мкг 5.5% 11.1% 1821 г
Молибден, Mo 6.061 мкг 70 мкг 8.7% 17.5% 1155 г
Никель, Ni 1.818 мкг ~
Селен, Se 0.364 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 15110 г
Фтор, F 16.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 23995 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 3.6% 5495 г
Цинк, Zn 0.3158 мг 12 мг 2.6% 5.2% 3800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.77 г min 16.8 г 4.6% 9.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.767 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.818 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 32.7%
18:2 Линолевая 1.817 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пекинская капуста с морковью составляет 49,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 49.6 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 89.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА С МОРКОВЬЮ

Пекинская капуста с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 14,9 %, витамином C - 25,6 %, витамином K - 25 %, марганцем - 12,6 %

Чем полезен Пекинская капуста с морковью

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пекинская капуста с морковью, калорийность 49,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинская капуста с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ