Рецепт Окорочок жаренный на сковородке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окорочок жаренный на сковородке

Куриный окорочок (Жарка) 1000 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Окорочок жаренный на сковородке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.5 кКал 1684 кКал 12.3% 6% 815 г
Белки 28.5 г 76 г 37.5% 18.2% 267 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 8.7% 560 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3738 г
Зола 2.064 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 3.4% 1429 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
бета Криптоксантин 0.226 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.967 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 5.2% 933 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 0.047 мкг 400 мкг 851064 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.003 мг 15 мг 500000 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 12.3258 мг 20 мг 61.6% 29.8% 162 г
Ниацин 4.327 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.38 мг 2500 мг 14% 6.8% 716 г
Кальций, Ca 28.2 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3546 г
Магний, Mg 28.38 мг 400 мг 7.1% 3.4% 1409 г
Натрий, Na 248.29 мг 1300 мг 19.1% 9.2% 524 г
Сера, S 335.75 мг 1000 мг 33.6% 16.3% 298 г
Фосфор, Ph 201.5 мг 800 мг 25.2% 12.2% 397 г
Хлор, Cl 281.56 мг 2300 мг 12.2% 5.9% 817 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.414 мг 18 мг 13.4% 6.5% 746 г
Кобальт, Co 15.794 мкг 10 мкг 157.9% 76.5% 63 г
Марганец, Mn 0.0749 мг 2 мг 3.7% 1.8% 2670 г
Медь, Cu 148.1 мкг 1000 мкг 14.8% 7.2% 675 г
Молибден, Mo 25.676 мкг 70 мкг 36.7% 17.8% 273 г
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Фтор, F 0.16 мкг 4000 мкг 2500000 г
Хром, Cr 44.03 мкг 50 мкг 88.1% 42.7% 114 г
Цинк, Zn 2.6825 мг 12 мг 22.4% 10.8% 447 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2880.503 г ~
Валин 1.635 г ~
Гистидин* 1.132 г ~
Изолейцин 1.541 г ~
Лейцин 2.783 г ~
Лизин 3.616 г ~
Метионин 0.629 г ~
Метионин + Цистеин 1.211 г ~
Треонин 1.509 г ~
Триптофан 0.535 г ~
Фенилаланин 1.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.579 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.981 г ~
Аспарагиновая кислота 2845.912 г ~
Гидроксипролин 0.299 г ~
Глицин 2.013 г ~
Глутаминовая кислота 4.623 г ~
Пролин 1.777 г ~
Серин 1.478 г ~
Тирозин 1.132 г ~
Цистеин 0.566 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.434 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.746 г ~
17:0 Маргариновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.959 г ~
20:0 Арахиновая 0.126 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.109 г min 16.8 г 54.2% 26.2%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.478 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.294 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.568 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 11.1%
18:2 Линолевая 0.162 г ~
18:3 Линоленовая 2.406 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%

Энергетическая ценность Окорочок жаренный на сковородке составляет 206,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 206.5 кКал -%
Белки 28.5 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОКОРОЧОК ЖАРЕННЫЙ НА СКОВОРОДКЕ

Окорочок жаренный на сковородке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 61,6 %, калием - 14 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 12,2 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 157,9 %, медью - 14,8 %, молибденом - 36,7 %, хромом - 88,1 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Окорочок жаренный на сковородке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Окорочок жаренный на сковородке, калорийность 206,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочок жаренный на сковородке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ