Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты омлет

Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 80 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 148 г
Масло подсолнечное 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.3 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 934 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.9% 809 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 14.8% 376 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 1.7% 3220 г
Зола 0.933 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.8 мкг 900 мкг 20.8% 11.5% 482 г
Ретинол 0.162 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг 1.8 мг 19.4% 10.8% 514 г
Витамин В4, холин 181.56 мг 500 мг 36.3% 20.1% 275 г
Витамин В5, пантотеновая 1.036 мг 5 мг 20.7% 11.5% 483 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 6.679 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5989 г
Витамин В12, кобаламин 0.507 мкг 3 мкг 16.9% 9.4% 592 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 1.533 мкг 10 мкг 15.3% 8.5% 652 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.278 мг 15 мг 21.9% 12.1% 458 г
Витамин Н, биотин 15.096 мкг 50 мкг 30.2% 16.7% 331 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7758 мг 20 мг 13.9% 7.7% 721 г
Ниацин 0.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.27 мг 2500 мг 5.8% 3.2% 1721 г
Кальций, Ca 78.05 мг 1000 мг 7.8% 4.3% 1281 г
Магний, Mg 12.95 мг 400 мг 3.2% 1.8% 3089 г
Натрий, Na 108.99 мг 1300 мг 8.4% 4.7% 1193 г
Сера, S 131.94 мг 1000 мг 13.2% 7.3% 758 г
Фосфор, Ph 162.4 мг 800 мг 20.3% 11.3% 493 г
Хлор, Cl 148.32 мг 2300 мг 6.4% 3.5% 1551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.6 мкг ~
Железо, Fe 1.754 мг 18 мг 9.7% 5.4% 1026 г
Йод, I 17.12 мкг 150 мкг 11.4% 6.3% 876 г
Кобальт, Co 7.181 мкг 10 мкг 71.8% 39.8% 139 г
Марганец, Mn 0.0222 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9009 г
Медь, Cu 61.6 мкг 1000 мкг 6.2% 3.4% 1623 г
Молибден, Mo 5.991 мкг 70 мкг 8.6% 4.8% 1168 г
Олово, Sn 4.84 мкг ~
Селен, Se 22.566 мкг 55 мкг 41% 22.7% 244 г
Стронций, Sr 6.33 мкг ~
Фтор, F 45.3 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8830 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 3.9% 1429 г
Цинк, Zn 0.9129 мг 12 мг 7.6% 4.2% 1314 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.413 г ~
Лейцин 0.743 г ~
Лизин 0.62 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.496 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.778 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.847 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 1.218 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 395.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.815 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.873 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.971 г min 16.8 г 29.6% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.268 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.761 г от 11.2 до 20.6 г 42.5% 23.6%
18:2 Линолевая 4.651 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.069 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.4%

Энергетическая ценность омлет составляет 180,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 180.3 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, витамином B2 - 19,4 %, холином - 36,3 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином D - 15,3 %, витамином E - 21,9 %, витамином H - 30,2 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 20,3 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 71,8 %, селеном - 41 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 180,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ