Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Брокколи (Варка со сливом) 386 г
Капуста цветная (Варка со сливом) 416 г
Грибы шампиньоны, сырые 434 г
Фасоль (стручок) (Варка) 506 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.9 кКал 1684 кКал 1.4% 5.9% 7046 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 13.4% 3167 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2.1% 18667 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 7.5% 5615 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 48.1% 870 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 16.7% 2531 г
Зола 2.161 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.4 мкг 900 мкг 10.7% 44.8% 934 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 10% 4167 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 20.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 50.6% 826 г
Витамин В4, холин 17.09 мг 500 мг 3.4% 14.2% 2926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 67.8% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 33.1% 1266 г
Витамин В9, фолаты 37.9 мкг 400 мкг 9.5% 39.7% 1055 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 3.8% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 19.35 мг 90 мг 21.5% 90% 465 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 1.3% 38462 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 9.2% 4615 г
Витамин Н, биотин 0.376 мкг 50 мкг 0.8% 3.3% 13298 г
Витамин К, филлохинон 27.6 мкг 120 мкг 23% 96.2% 435 г
Витамин РР, НЭ 1.7441 мг 20 мг 8.7% 36.4% 1147 г
Ниацин 0.357 мг ~
Бетаин 2.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.07 мг 2500 мг 11.2% 46.9% 896 г
Кальций, Ca 44.69 мг 1000 мг 4.5% 18.8% 2238 г
Магний, Mg 17.95 мг 400 мг 4.5% 18.8% 2228 г
Натрий, Na 591.27 мг 1300 мг 45.5% 190.4% 220 г
Сера, S 2.71 мг 1000 мг 0.3% 1.3% 36900 г
Фосфор, Ph 68.9 мг 800 мг 8.6% 36% 1161 г
Хлор, Cl 898.4 мг 2300 мг 39.1% 163.6% 256 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 20.9% 1987 г
Кобальт, Co 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 9.6% 4425 г
Марганец, Mn 0.1287 мг 2 мг 6.4% 26.8% 1554 г
Медь, Cu 156.63 мкг 1000 мкг 15.7% 65.7% 638 г
Молибден, Mo 1.656 мкг 70 мкг 2.4% 10% 4227 г
Селен, Se 7.525 мкг 55 мкг 13.7% 57.3% 731 г
Фтор, F 0.25 мкг 4000 мкг 1600000 г
Цинк, Zn 0.4619 мг 12 мг 3.8% 15.9% 2598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.523 мг ~
бета Ситостерол 0.501 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая 0.01 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 23,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 23.9 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 89.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином C - 21,5 %, витамином K - 23 %, калием - 11,2 %, хлором - 39,1 %, медью - 15,7 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 23,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ