Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай 1300 г
Перец болгарский, сырой 230 г
Морковь по-корейски 300 г
Помидоры (томаты), парниковые 150 г
Биойогурт с лимоном 100 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1998 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 18.9% 628 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.3% 2240 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.9% 6257 г
Органические кислоты 19 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.9% 2000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.9% 3007 г
Зола 1.252 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1169.4 мкг 900 мкг 129.9% 154.1% 77 г
Ретинол 1.157 мг ~
альфа Каротин 2.044 мкг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 2.4% 4950 г
бета Криптоксантин 4.344 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.144 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 7.9% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6.6% 1800 г
Витамин В4, холин 1.54 мг 500 мг 0.3% 0.4% 32468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.9% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 9.7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 12.378 мкг 400 мкг 3.1% 3.7% 3232 г
Витамин C, аскорбиновая 14.6 мг 90 мг 16.2% 19.2% 616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.963 мг 15 мг 6.4% 7.6% 1558 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46296 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.6829 мг 20 мг 18.4% 21.8% 543 г
Ниацин 1.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.3 мг 2500 мг 15.1% 17.9% 663 г
Кальций, Ca 37.73 мг 1000 мг 3.8% 4.5% 2650 г
Магний, Mg 48.82 мг 400 мг 12.2% 14.5% 819 г
Натрий, Na 34.9 мг 1300 мг 2.7% 3.2% 3725 г
Сера, S 125.43 мг 1000 мг 12.5% 14.8% 797 г
Фосфор, Ph 188.2 мг 800 мг 23.5% 27.9% 425 г
Хлор, Cl 423.42 мг 2300 мг 18.4% 21.8% 543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.3 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 12.65 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 5.5% 2182 г
Йод, I 109.2 мкг 150 мкг 72.8% 86.4% 137 г
Кобальт, Co 11.718 мкг 10 мкг 117.2% 139% 85 г
Литий, Li 0.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.1418 мг 2 мг 7.1% 8.4% 1410 г
Медь, Cu 130.09 мкг 1000 мкг 13% 15.4% 769 г
Молибден, Mo 6.566 мкг 70 мкг 9.4% 11.2% 1066 г
Никель, Ni 6.906 мкг ~
Рубидий, Rb 12.8 мкг ~
Селен, Se 0.072 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 76389 г
Фтор, F 514.24 мкг 4000 мкг 12.9% 15.3% 778 г
Хром, Cr 40.52 мкг 50 мкг 81% 96.1% 123 г
Цинк, Zn 0.9243 мг 12 мг 7.7% 9.1% 1298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.727 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 0.944 г ~
Лизин 1.305 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.542 г ~
Треонин 0.654 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.939 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 0.881 г ~
Глицин 0.582 г ~
Глутаминовая кислота 0.952 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.119 г min 16.8 г 0.7% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.4%
18:2 Линолевая 0.036 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.2%
22:4 Докозатетраеновая 0.13 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.137 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 84.3 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 129,9 %, витамином C - 16,2 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 15,1 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 18,4 %, йодом - 72,8 %, кобальтом - 117,2 %, медью - 13 %, фтором - 12,9 %, хромом - 81 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ