Рецепт Гороховое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гороховое пюре

Горох, зерно (Приготовление пюре) 358 г
Вода 600 г
Вода 339 г
Вода 300 г
масло подсолнечное, с добавлением оливкового 5 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.4 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1689 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9% 76 г
Жиры 1.2 г 60 г 2% 1.9% 60 г
Углеводы 16.5 г 211 г 7.8% 7.3% 212 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 18.3% 20 г
Вода 68.4 г 2400 г 2.9% 2.7% 2359 г
Зола 1.64 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 700 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 3 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 9.9% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.2% 2 г
Витамин В4, холин 74.74 мг 500 мг 14.9% 14% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 15.4% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.8% 2 г
Витамин В9, фолаты 5.979 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 1.6% 15 г
Витамин Н, биотин 7.1 мкг 50 мкг 14.2% 13.3% 50 г
Витамин РР, НЭ 2.1839 мг 20 мг 10.9% 10.2% 20 г
Ниацин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.92 мг 2500 мг 11.9% 11.2% 2495 г
Кальций, Ca 49.83 мг 1000 мг 5% 4.7% 997 г
Кремний, Si 31.017 мг 30 мг 103.4% 97.2% 30 г
Магний, Mg 40.63 мг 400 мг 10.2% 9.6% 398 г
Натрий, Na 255.69 мг 1300 мг 19.7% 18.5% 1298 г
Сера, S 73.42 мг 1000 мг 7.3% 6.9% 1006 г
Фосфор, Ph 117.3 мг 800 мг 14.7% 13.8% 798 г
Хлор, Cl 426.85 мг 2300 мг 18.6% 17.5% 2295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 441 мкг ~
Бор, B 250.4 мкг ~
Ванадий, V 56.05 мкг ~
Железо, Fe 2.485 мг 18 мг 13.8% 13% 18 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 147 г
Кобальт, Co 4.989 мкг 10 мкг 49.9% 46.9% 10 г
Марганец, Mn 0.6576 мг 2 мг 32.9% 30.9% 2 г
Медь, Cu 282.74 мкг 1000 мкг 28.3% 26.6% 999 г
Молибден, Mo 32.154 мкг 70 мкг 45.9% 43.1% 70 г
Никель, Ni 92.153 мкг ~
Олово, Sn 6.05 мкг ~
Селен, Se 4.895 мкг 55 мкг 8.9% 8.4% 55 г
Стронций, Sr 29.9 мкг ~
Титан, Ti 67.64 мкг ~
Фтор, F 140.54 мкг 4000 мкг 3.5% 3.3% 4015 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 6.3% 50 г
Цинк, Zn 1.1921 мг 12 мг 9.9% 9.3% 12 г
Цирконий, Zr 4.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.933 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Галактоза 0.325 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.355 г ~
Мальтоза 0.269 г ~
Сахароза 0.299 г ~
Фруктоза 0.475 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.605 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.579 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.635 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.833 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 1.185 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.685 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 18.8 до 48.8 г 0.7% 0.7% 19 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.2% 11 г
18:2 Линолевая 0.34 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~

Энергетическая ценность Гороховое пюре составляет 106,4 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 106.4 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 68.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ

Гороховое пюре богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 19,5 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином H - 14,2 %, калием - 11,9 %, кремнием - 103,4 %, натрием - 19,7 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 18,6 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 49,9 %, марганцем - 32,9 %, медью - 28,3 %, молибденом - 45,9 %

Чем полезен Гороховое пюре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гороховое пюре, калорийность 106,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховое пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ