Рецепт Домашняя моцарелла [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашняя моцарелла [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	1000 г
Яйцо куриное	140 г
Мягкий творог 5,5% ж	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Молоко налить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения. Яйца и мягкий творог перемешать до однородной массы и влить в кипящее молоко, варить помешивая 3-4 мин.Когда появятся крупные хлопья, снять с огня и процедить через марлю. Отжать, плотно завязать марлю и на ночь поставить в холодильник под гнет.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашняя моцарелла [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.1 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2368 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	8.9%	1583 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	9.8%	1436 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	2.7%	5214 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	4.6%	3076 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.4 мкг	900 мкг	4.8%	6.8%	2074 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.4%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	3.5%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	12.2%	1146 г
Витамин В4, холин	43.67 мг	500 мг	8.7%	12.2%	1145 г
Витамин В5, пантотеновая	0.418 мг	5 мг	8.4%	11.8%	1196 г
Витамин В6, пиридоксин	0.052 мг	2 мг	2.6%	3.7%	3846 г
Витамин В9, фолаты	4.446 мкг	400 мкг	1.1%	1.5%	8997 г
Витамин В12, кобаламин	0.352 мкг	3 мкг	11.7%	16.5%	852 г
Витамин C, аскорбиновая	0.97 мг	90 мг	1.1%	1.5%	9278 г
Витамин D, кальциферол	0.266 мкг	10 мкг	2.7%	3.8%	3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.062 мг	15 мг	0.4%	0.6%	24194 г
Витамин Н, биотин	4.482 мкг	50 мкг	9%	12.7%	1116 г
Витамин РР, НЭ	0.9695 мг	20 мг	4.8%	6.8%	2063 г
Ниацин	0.094 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	123.16 мг	2500 мг	4.9%	6.9%	2030 г
Кальций, Ca	96.31 мг	1000 мг	9.6%	13.5%	1038 г
Магний, Mg	11.74 мг	400 мг	2.9%	4.1%	3407 г
Натрий, Na	195.03 мг	1300 мг	15%	21.1%	667 г
Сера, S	40.55 мг	1000 мг	4.1%	5.8%	2466 г
Фосфор, P	87.2 мг	800 мг	10.9%	15.3%	917 г
Хлор, Cl	319.92 мг	2300 мг	13.9%	19.5%	719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.2 мкг	~
Железо, Fe	0.345 мг	18 мг	1.9%	2.7%	5217 г
Йод, I	8.77 мкг	150 мкг	5.8%	8.2%	1710 г
Кобальт, Co	1.691 мкг	10 мкг	16.9%	23.8%	591 г
Марганец, Mn	0.0084 мг	2 мг	0.4%	0.6%	23810 г
Медь, Cu	18.57 мкг	1000 мкг	1.9%	2.7%	5385 г
Молибден, Mo	4.751 мкг	70 мкг	6.8%	9.6%	1473 г
Олово, Sn	9.67 мкг	~
Селен, Se	4.787 мкг	55 мкг	8.7%	12.2%	1149 г
Стронций, Sr	12.64 мкг	~
Фтор, F	20.59 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	19427 г
Хром, Cr	1.9 мкг	50 мкг	3.8%	5.3%	2632 г
Цинк, Zn	0.4152 мг	12 мг	3.5%	4.9%	2890 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.082 г	~
Валин	0.08 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.062 г	~
Лейцин	0.112 г	~
Лизин	0.094 г	~
Метионин	0.044 г	~
Метионин + Цистеин	0.075 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.118 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.074 г	~
Аспарагиновая кислота	0.128 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.184 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.097 г	~
Тирозин	0.05 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.28 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.213 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.092 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.517 г	min 16.8 г	3.1%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.426 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.131 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.114 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Домашняя моцарелла [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.1 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНЯЯ МОЦАРЕЛЛА [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Домашняя моцарелла [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,7 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 16,9 %

Чем полезен Домашняя моцарелла [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Домашняя моцарелла [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашняя моцарелла [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе