Рецепт Фунчоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фунчоза

Фунчоза из зелёных бобов (мунг) 100 г
Морковь 50 г
Сельдерей стебель 40 г
Перец болгарский, сырой 30 г
Соевый соус 50 г
Арахисовая паста 50 г
Кунжут белый 2 г
Чеснок 5 г
Масло кунжутное 7 г
Имбирь свежий 15 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фунчоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.7 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 669 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 2.9% 1382 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 8.5% 467 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 5.4% 735 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.2% 952 г
Вода 37 г 2273 г 1.6% 0.6% 6143 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.7 мкг 900 мкг 18.4% 7.3% 543 г
альфа Каротин 498.086 мкг ~
бета Каротин 1.738 мг 5 мг 34.8% 13.8% 288 г
бета Криптоксантин 2.914 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 111.943 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 4.8% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1% 3830 г
Витамин В4, холин 37.45 мг 500 мг 7.5% 3% 1335 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 3.1% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 3.1% 1299 г
Витамин В9, фолаты 45.405 мкг 400 мкг 11.4% 4.5% 881 г
Витамин C, аскорбиновая 14.17 мг 90 мг 15.7% 6.2% 635 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.13 мг 15 мг 20.9% 8.3% 479 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 58140 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 2.1% 1875 г
Витамин РР, НЭ 3.387 мг 20 мг 16.9% 6.7% 590 г
Ниацин 2.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.19 мг 2500 мг 8.8% 3.5% 1130 г
Кальций, Ca 47.73 мг 1000 мг 4.8% 1.9% 2095 г
Магний, Mg 46.3 мг 400 мг 11.6% 4.6% 864 г
Натрий, Na 901.46 мг 1300 мг 69.3% 27.5% 144 г
Сера, S 1.06 мг 1000 мг 0.1% 94340 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 4.4% 909 г
Хлор, Cl 9.71 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23687 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.799 мг 18 мг 10% 4% 1001 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17857 г
Кобальт, Co 0.414 мкг 10 мкг 4.1% 1.6% 2415 г
Марганец, Mn 0.3848 мг 2 мг 19.2% 7.6% 520 г
Медь, Cu 232.17 мкг 1000 мкг 23.2% 9.2% 431 г
Молибден, Mo 2.857 мкг 70 мкг 4.1% 1.6% 2450 г
Селен, Se 4.073 мкг 55 мкг 7.4% 2.9% 1350 г
Фтор, F 28.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14124 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Цинк, Zn 0.7359 мг 12 мг 6.1% 2.4% 1631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.13 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.382 г ~
Заменимые аминокислоты 2.674 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.474 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.859 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 27.1%
Омега-9 жирные кислоты 0.116 ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 17.943 мг ~
бета Ситостерол 34.463 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.499 г min 16.8 г 26.8% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.41 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.976 г от 11.2 до 20.6 г 44.4% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.932 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Фунчоза составляет 251,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 29.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 37 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФУНЧОЗА

Фунчоза богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 34,8 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином C - 15,7 %, витамином E - 20,9 %, витамином PP - 16,9 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 11 %, марганцем - 19,2 %, медью - 23,2 %

Чем полезен Фунчоза

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фунчоза, калорийность 251,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фунчоза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги