Рецепт каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 273 г
Соль столовая 5 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.6% 1407 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.2% 1556 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 7.4% 887 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 16% 408 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3508 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 5.8% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.5% 2609 г
Витамин В4, холин 23.41 мг 500 мг 4.7% 3.1% 2136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 2% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.1% 1626 г
Витамин В9, фолаты 5.639 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7093 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 2.7% 2451 г
Витамин Н, биотин 4.317 мкг 50 мкг 8.6% 5.6% 1158 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.4% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.696 мг 20 мг 13.5% 8.8% 742 г
Ниацин 1.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.16 мг 2500 мг 6.6% 4.3% 1523 г
Кальций, Ca 11.63 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8598 г
Кремний, Si 34.969 мг 30 мг 116.6% 76.4% 86 г
Магний, Mg 86.96 мг 400 мг 21.7% 14.2% 460 г
Натрий, Na 428.73 мг 1300 мг 33% 21.6% 303 г
Сера, S 38.59 мг 1000 мг 3.9% 2.6% 2591 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 10.5% 622 г
Хлор, Cl 15.09 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.4 мкг ~
Бор, B 151.1 мкг ~
Ванадий, V 73.39 мкг ~
Железо, Fe 2.906 мг 18 мг 16.1% 10.5% 619 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Кобальт, Co 1.338 мкг 10 мкг 13.4% 8.8% 747 г
Литий, Li 1.813 мкг ~
Марганец, Mn 0.6756 мг 2 мг 33.8% 22.1% 296 г
Медь, Cu 278.66 мкг 1000 мкг 27.9% 18.3% 359 г
Молибден, Mo 15.812 мкг 70 мкг 22.6% 14.8% 443 г
Никель, Ni 4.36 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 2.301 мкг 55 мкг 4.2% 2.8% 2390 г
Стронций, Sr 131.23 мкг ~
Титан, Ti 14.25 мкг ~
Фтор, F 70.08 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5708 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.3% 2890 г
Цинк, Zn 0.8914 мг 12 мг 7.4% 4.8% 1346 г
Цирконий, Zr 15.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.916 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.493 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.233 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.449 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.485 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 0.996 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.961 г min 16.8 г 11.7% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.901 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.787 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.727 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность каша гречневая составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 24.7 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,5 %, кремнием - 116,6 %, магнием - 21,7 %, фосфором - 16,1 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 33,8 %, медью - 27,9 %, молибденом - 22,6 %

Чем полезен каша гречневая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша гречневая, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги