Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Бульон из кур или индеек прозрачный 1000 г
Свекла (Варка без слива) 150 г
Морковь, красная (Варка без слива) 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Соль столовая 15 г
Сок лимонный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.6 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3776 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 9.6% 2303 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 9.6% 2333 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.5% 9125 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 9% 2500 г
Вода 100.3 г 2273 г 4.4% 9.9% 2266 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.3 мкг 900 мкг 27.9% 62.6% 358 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 1.122 мг 5 мг 22.4% 50.2% 446 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2.5% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 4.7% 4737 г
Витамин В4, холин 11.49 мг 500 мг 2.3% 5.2% 4352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 4.5% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 10.3% 2198 г
Витамин В9, фолаты 5.733 мкг 400 мкг 1.4% 3.1% 6977 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 4.9% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 5.08 мг 90 мг 5.6% 12.6% 1772 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 1.8% 13158 г
Витамин Н, биотин 1.296 мкг 50 мкг 2.6% 5.8% 3858 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 20.9% 1071 г
Витамин РР, НЭ 1.2565 мг 20 мг 6.3% 14.1% 1592 г
Ниацин 0.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.35 мг 2500 мг 4.5% 10.1% 2206 г
Кальций, Ca 16.8 мг 1000 мг 1.7% 3.8% 5952 г
Магний, Mg 11.63 мг 400 мг 2.9% 6.5% 3439 г
Натрий, Na 399.38 мг 1300 мг 30.7% 68.8% 326 г
Сера, S 28.37 мг 1000 мг 2.8% 6.3% 3525 г
Фосфор, P 41.7 мг 800 мг 5.2% 11.7% 1918 г
Хлор, Cl 19.58 мг 2300 мг 0.9% 2% 11747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.2 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 7.56 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 8.3% 2679 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 2.9% 7538 г
Кобальт, Co 2.085 мкг 10 мкг 20.9% 46.9% 480 г
Литий, Li 0.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.0926 мг 2 мг 4.6% 10.3% 2160 г
Медь, Cu 34.69 мкг 1000 мкг 3.5% 7.8% 2883 г
Молибден, Mo 2.476 мкг 70 мкг 3.5% 7.8% 2827 г
Никель, Ni 3.381 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 110000 г
Фтор, F 18.98 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 21075 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 16.6% 1348 г
Цинк, Zn 0.3435 мг 12 мг 2.9% 6.5% 3493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.261 мг ~

Энергетическая ценность борщ составляет 44,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.6 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 100.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 22,4 %, кобальтом - 20,9 %

Чем полезен борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 44,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты