Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Индейка, филе, сырое 150 г
Вода, водопроводная, питьевая 2000 г
Свекла (Жарка) 113 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Перец красный сладкий (Жарка) 127 г
Капуста белокочанная 340 г
Картофель 415 г
Сахар песок 30 г
Уксус 9% 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.2 кКал 1684 кКал 1.7% 5.8% 5767 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.5% 6333 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.8% 7000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 6.5% 5214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 12% 2857 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 14% 2463 г
Зола 0.395 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.6 мкг 900 мкг 7.4% 25.3% 1351 г
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 27.7% 1238 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 5.8% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 5.5% 6429 г
Витамин В4, холин 1.11 мг 500 мг 0.2% 0.7% 45045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 5.8% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 15.1% 2299 г
Витамин В9, фолаты 5.239 мкг 400 мкг 1.3% 4.5% 7635 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 1.4% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 14.41 мг 90 мг 16% 54.8% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 1.7% 21429 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 89286 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 23.6% 1446 г
Витамин РР, НЭ 0.5112 мг 20 мг 2.6% 8.9% 3912 г
Ниацин 0.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.54 мг 2500 мг 5.3% 18.2% 1872 г
Кальций, Ca 17.47 мг 1000 мг 1.7% 5.8% 5724 г
Магний, Mg 8.02 мг 400 мг 2% 6.8% 4988 г
Натрий, Na 8.64 мг 1300 мг 0.7% 2.4% 15046 г
Сера, S 9.91 мг 1000 мг 1% 3.4% 10091 г
Фосфор, Ph 20.4 мг 800 мг 2.6% 8.9% 3922 г
Хлор, Cl 14.07 мг 2300 мг 0.6% 2.1% 16347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.7 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 21.26 мкг ~
Железо, Fe 0.345 мг 18 мг 1.9% 6.5% 5217 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 3.1% 10870 г
Кобальт, Co 1.265 мкг 10 мкг 12.7% 43.5% 791 г
Литий, Li 9.922 мкг ~
Марганец, Mn 0.075 мг 2 мг 3.8% 13% 2667 г
Медь, Cu 47.51 мкг 1000 мкг 4.8% 16.4% 2105 г
Молибден, Mo 2.393 мкг 70 мкг 3.4% 11.6% 2925 г
Никель, Ni 2.751 мкг ~
Рубидий, Rb 91.9 мкг ~
Селен, Se 1.284 мкг 55 мкг 2.3% 7.9% 4283 г
Фтор, F 50.04 мкг 4000 мкг 1.3% 4.5% 7994 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 18.8% 1812 г
Цинк, Zn 0.2808 мг 12 мг 2.3% 7.9% 4274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.549 г ~
Сахароза 0.726 г ~
Фруктоза 0.338 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.25 г min 16.8 г 1.5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.238 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 6.5%
18:2 Линолевая 0.201 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 14.7%

Энергетическая ценность борщ составляет 29,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 29.2 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 92.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16 %, кобальтом - 12,7 %

Чем полезен борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 29,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ