Рецепт Омлет с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет с ветчиной

Яйцо куриное 170 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 100 г
Ветчина, нарезанная ломтиками, сверх постная 110 г
Помидоры (томаты), парниковые 200 г
Укроп 14 г
Петрушка 14 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.2 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1201 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 10.5% 679 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.3% 629 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3131 г
Зола 2.881 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.2 мкг 900 мкг 23.8% 17% 420 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.633 мг 5 мг 12.7% 9.1% 790 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 8.8% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 10.9% 655 г
Витамин В4, холин 133.54 мг 500 мг 26.7% 19% 374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.908 мг 5 мг 18.2% 13% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 6.6% 1081 г
Витамин В9, фолаты 14.52 мкг 400 мкг 3.6% 2.6% 2755 г
Витамин В12, кобаламин 0.426 мкг 3 мкг 14.2% 10.1% 704 г
Витамин C, аскорбиновая 19.08 мг 90 мг 21.2% 15.1% 472 г
Витамин D, кальциферол 1.14 мкг 10 мкг 11.4% 8.1% 877 г
Витамин D3, холекальциферол 0.193 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.679 мг 15 мг 11.2% 8% 893 г
Витамин Н, биотин 9.999 мкг 50 мкг 20% 14.3% 500 г
Витамин К, филлохинон 61.6 мкг 120 мкг 51.3% 36.6% 195 г
Витамин РР, НЭ 3.6478 мг 20 мг 18.2% 13% 548 г
Ниацин 0.401 мг ~
Бетаин 0.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.62 мг 2500 мг 17.1% 12.2% 583 г
Кальций, Ca 77.89 мг 1000 мг 7.8% 5.6% 1284 г
Магний, Mg 29.14 мг 400 мг 7.3% 5.2% 1373 г
Натрий, Na 680.72 мг 1300 мг 52.4% 37.4% 191 г
Сера, S 89.4 мг 1000 мг 8.9% 6.3% 1119 г
Фосфор, Ph 200.8 мг 800 мг 25.1% 17.9% 398 г
Хлор, Cl 569.98 мг 2300 мг 24.8% 17.7% 404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Бор, B 57.5 мкг ~
Железо, Fe 1.636 мг 18 мг 9.1% 6.5% 1100 г
Йод, I 11.75 мкг 150 мкг 7.8% 5.6% 1277 г
Кобальт, Co 7.563 мкг 10 мкг 75.6% 53.9% 132 г
Марганец, Mn 0.1386 мг 2 мг 6.9% 4.9% 1443 г
Медь, Cu 129.01 мкг 1000 мкг 12.9% 9.2% 775 г
Молибден, Mo 8.125 мкг 70 мкг 11.6% 8.3% 862 г
Никель, Ni 6.5 мкг ~
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 76.5 мкг ~
Селен, Se 21.958 мкг 55 мкг 39.9% 28.5% 250 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Фтор, F 38.38 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10422 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 6.7% 1064 г
Цинк, Zn 1.1718 мг 12 мг 9.8% 7% 1024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.201 г ~
Сахароза 0.105 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.628 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.832 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.947 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.444 г ~
Пролин 0.353 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 254.78 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.593 г min 16.8 г 27.3% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.191 г ~
16:1 цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.158 г ~
18:1 цис 0.351 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.786 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5%
18:2 Линолевая 0.682 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.123 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-3 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.057 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.6%

Энергетическая ценность Омлет с ветчиной составляет 140,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 140.2 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ С ВЕТЧИНОЙ

Омлет с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 15,3 %, холином - 26,7 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином C - 21,2 %, витамином D - 11,4 %, витамином E - 11,2 %, витамином H - 20 %, витамином K - 51,3 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 17,1 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 24,8 %, кобальтом - 75,6 %, медью - 12,9 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 39,9 %

Чем полезен Омлет с ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Омлет с ветчиной, калорийность 140,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ