Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Припускание)	1000 г
Куриный фарш, сырой	400 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	100 г
Морковь, красная (Пассерование)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование)	100 г
Вода, из под крана, муниципальная	500 г

Способ приготовления

Капусту положить в пакет и положить в микроволновку на максимальную мощность на 10-12 минут. Капусту вынуть, остудить, вырезать кочерыжку, разделить на листья. У листьев срезать серединную жилу. Лук, морковь и помидор пассеровать на медленном огне с добавлением небольшого количества раст. масла.Половину пассеровки добавить в фарш, посолить, поперчить по вкусу. Рис припустить до полуготовности, промыть и добавить в фарш. На капустные листья выложить фарш, свернуть голубцы и сложить в кастрюлю. Положить оставшуюся пассеровку, залить водой, чтоб покрыло голубцы и томить на медленном огне до г...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.3 ккал	1684 ккал	3.1%	5.9%	3220 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	10.5%	1810 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	5.5%	3500 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	4.8%	4056 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	11.5%	1667 г
Вода	89.3 г	2273 г	3.9%	7.5%	2545 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	87.2 мкг	900 мкг	9.7%	18.5%	1032 г
бета Каротин	0.542 мг	5 мг	10.8%	20.7%	923 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	4.6%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	8%	2400 г
Витамин В4, холин	18.56 мг	500 мг	3.7%	7.1%	2694 г
Витамин В5, пантотеновая	0.234 мг	5 мг	4.7%	9%	2137 г
Витамин В6, пиридоксин	0.156 мг	2 мг	7.8%	14.9%	1282 г
Витамин В9, фолаты	11.826 мкг	400 мкг	3%	5.7%	3382 г
Витамин В12, кобаламин	0.097 мкг	3 мкг	3.2%	6.1%	3093 г
Витамин C, аскорбиновая	18.12 мг	90 мг	20.1%	38.4%	497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.151 мг	15 мг	1%	1.9%	9934 г
гамма Токоферол	0.03 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.27 мкг	50 мкг	0.5%	1%	18519 г
Витамин К, филлохинон	34.1 мкг	120 мкг	28.4%	54.3%	352 г
Витамин РР, НЭ	1.5434 мг	20 мг	7.7%	14.7%	1296 г
Ниацин	0.38 мг	~
Бетаин	1.339 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.93 мг	2500 мг	9.6%	18.4%	1046 г
Кальций, Ca	24.62 мг	1000 мг	2.5%	4.8%	4062 г
Кремний, Si	4.348 мг	30 мг	14.5%	27.7%	690 г
Магний, Mg	15.2 мг	400 мг	3.8%	7.3%	2632 г
Натрий, Na	18.15 мг	1300 мг	1.4%	2.7%	7163 г
Сера, S	21.43 мг	1000 мг	2.1%	4%	4666 г
Фосфор, P	54.6 мг	800 мг	6.8%	13%	1465 г
Хлор, Cl	20.74 мг	2300 мг	0.9%	1.7%	11090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	279.3 мкг	~
Бор, B	105.9 мкг	~
Железо, Fe	0.514 мг	18 мг	2.9%	5.5%	3502 г
Йод, I	1.58 мкг	150 мкг	1.1%	2.1%	9494 г
Кобальт, Co	1.826 мкг	10 мкг	18.3%	35%	548 г
Литий, Li	0.261 мкг	~
Марганец, Mn	0.1471 мг	2 мг	7.4%	14.1%	1360 г
Медь, Cu	67.61 мкг	1000 мкг	6.8%	13%	1479 г
Молибден, Mo	4.8 мкг	70 мкг	6.9%	13.2%	1458 г
Никель, Ni	7.335 мкг	~
Рубидий, Rb	27.3 мкг	~
Селен, Se	2.583 мкг	55 мкг	4.7%	9%	2129 г
Фтор, F	26.37 мкг	4000 мкг	0.7%	1.3%	15169 г
Хром, Cr	2.55 мкг	50 мкг	5.1%	9.8%	1961 г
Цинк, Zn	0.537 мг	12 мг	4.5%	8.6%	2235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.185 г	~
Аргинин*	0.264 г	~
Валин	0.19 г	~
Гистидин*	0.113 г	~
Изолейцин	0.177 г	~
Лейцин	0.296 г	~
Лизин	0.305 г	~
Метионин	0.095 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.16 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.162 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.082 г	~
Заменимые аминокислоты	0.431 г	~
Аланин	0.225 г	~
Аспарагиновая кислота	0.388 г	~
Гидроксипролин	0.016 г	~
Глицин	0.183 г	~
Глутаминовая кислота	0.646 г	~
Пролин	0.157 г	~
Серин	0.17 г	~
Тирозин	0.141 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.96 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.739 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.319 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.081 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.642 г	min 16.8 г	3.8%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.093 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.542 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.52 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.271 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.239 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.227 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.004 г	~
Полиеновые трансжиры	0.004 г	~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 52,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.3 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	89.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,1 %, витамином K - 28,4 %, кремнием - 14,5 %, кобальтом - 18,3 %

Чем полезен Голубцы

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 52,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

Салат овощной с сыром и яйцом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе