Рецепт Тесто булочек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто булочек

Пшеничная мука, обойная 450 г
Пшеничная мука, первого сорта 0 г
Яйцо куриное 53 г
Соль столовая 6 г
Сахар, коричневый 90 г
Вода 330 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Масло топленое 60 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тесто булочек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.5 кКал 1684 кКал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.5% 1134 г
Жиры 6.9 г 60 г 11.5% 4.5% 870 г
Углеводы 41.8 г 211 г 19.8% 7.8% 505 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 8.3% 476 г
Вода 39.2 г 2400 г 1.6% 0.6% 6122 г
Зола 1.286 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.6 мкг 900 мкг 5.4% 2.1% 1852 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 5% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 1.9% 2093 г
Витамин В4, холин 50.9 мг 500 мг 10.2% 4% 982 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 3.7% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 5% 794 г
Витамин В9, фолаты 20.005 мкг 400 мкг 5% 2% 2000 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 0.8% 5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.627 мг 15 мг 10.8% 4.2% 922 г
Витамин Н, биотин 2.816 мкг 50 мкг 5.6% 2.2% 1776 г
Витамин РР, НЭ 3.7004 мг 20 мг 18.5% 7.3% 540 г
Ниацин 2.367 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.67 мг 2500 мг 6.3% 2.5% 1586 г
Кальций, Ca 28.97 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3452 г
Кремний, Si 0.533 мг 30 мг 1.8% 0.7% 5629 г
Магний, Mg 41.28 мг 400 мг 10.3% 4% 969 г
Натрий, Na 218.75 мг 1300 мг 16.8% 6.6% 594 г
Сера, S 57.17 мг 1000 мг 5.7% 2.2% 1749 г
Фосфор, Ph 156.2 мг 800 мг 19.5% 7.7% 512 г
Хлор, Cl 20.01 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.9 мкг ~
Бор, B 4.9 мкг ~
Ванадий, V 11.99 мкг ~
Железо, Fe 2.225 мг 18 мг 12.4% 4.9% 809 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 13158 г
Кобальт, Co 2.282 мкг 10 мкг 22.8% 9% 438 г
Марганец, Mn 1.0665 мг 2 мг 53.3% 20.9% 188 г
Медь, Cu 181.18 мкг 1000 мкг 18.1% 7.1% 552 г
Молибден, Mo 10.74 мкг 70 мкг 15.3% 6% 652 г
Никель, Ni 9.085 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Селен, Se 4.786 мкг 55 мкг 8.7% 3.4% 1149 г
Титан, Ti 1.47 мкг ~
Фтор, F 34.84 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11481 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10417 г
Цинк, Zn 0.9477 мг 12 мг 7.9% 3.1% 1266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.108 г ~
Сахароза 7.558 г ~
Фруктоза 0.089 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.409 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 1.446 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.55 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.2%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.508 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.887 г от 18.8 до 48.8 г 10% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.601 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.1%
18:2 Линолевая 0.496 г ~
18:3 Линоленовая 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~

Энергетическая ценность Тесто булочек составляет 254,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 254.5 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 41.8 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 39.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕСТО БУЛОЧЕК

Тесто булочек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 19,5 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 53,3 %, медью - 18,1 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен Тесто булочек

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тесто булочек, калорийность 254,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто булочек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ