Рецепт Майонез-кето. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез-кето

Яйцо куриное 46 г
Яичный желток куриный 31 г
Масло подсолнечное 133 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Уксус яблочный 10 г
Горчица желтая, приготовленная 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез-кето".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 590.8 кКал 1684 кКал 35.1% 5.9% 285 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 1.1% 1551 г
Жиры 63.1 г 56 г 112.7% 19.1% 89 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 29.7 г 2273 г 1.3% 0.2% 7653 г
Зола 1.478 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.1 мкг 900 мкг 19.2% 3.2% 520 г
Ретинол 0.166 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.1% 12195 г
бета Криптоксантин 1.438 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.996 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 0.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 1.2% 1440 г
Витамин В4, холин 155.9 мг 500 мг 31.2% 5.3% 321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.799 мг 5 мг 16% 2.7% 626 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 0.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 4.712 мкг 400 мкг 1.2% 0.2% 8489 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 1.9% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 1.446 мкг 10 мкг 14.5% 2.5% 692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 25.303 мг 15 мг 168.7% 28.6% 59 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.113 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 11.341 мкг 50 мкг 22.7% 3.8% 441 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.2613 мг 20 мг 6.3% 1.1% 1586 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 55.24 мг 2500 мг 2.2% 0.4% 4526 г
Кальций, Ca 35.34 мг 1000 мг 3.5% 0.6% 2830 г
Магний, Mg 7.44 мг 400 мг 1.9% 0.3% 5376 г
Натрий, Na 425.4 мг 1300 мг 32.7% 5.5% 306 г
Сера, S 58.41 мг 1000 мг 5.8% 1% 1712 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 2.5% 683 г
Хлор, Cl 557.8 мг 2300 мг 24.3% 4.1% 412 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.49 мг 18 мг 8.3% 1.4% 1208 г
Йод, I 8.27 мкг 150 мкг 5.5% 0.9% 1814 г
Кобальт, Co 5.119 мкг 10 мкг 51.2% 8.7% 195 г
Марганец, Mn 0.0507 мг 2 мг 2.5% 0.4% 3945 г
Медь, Cu 42.06 мкг 1000 мкг 4.2% 0.7% 2378 г
Молибден, Mo 3.694 мкг 70 мкг 5.3% 0.9% 1895 г
Селен, Se 8.029 мкг 55 мкг 14.6% 2.5% 685 г
Фтор, F 10.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36866 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 0.6% 2924 г
Цинк, Zn 0.6697 мг 12 мг 5.6% 0.9% 1792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.03 г ~
Сахароза 0.012 г ~
Фруктоза 0.023 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.322 г ~
Валин 0.286 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.41 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.44 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.658 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 310.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 113.191 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.918 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 2.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.177 г ~
22:0 Бегеновая 0.397 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.588 г min 16.8 г 86.8% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 14.265 г ~
18:1 цис 0.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.07 г ~
22:1 цис 0.07 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 34.144 г от 11.2 до 20.6 г 165.7% 28%
18:2 Линолевая 34.084 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.024 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-3 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.1%

Энергетическая ценность Майонез-кето составляет 590,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 590.8 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 63.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 29.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ-КЕТО

Майонез-кето богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, холином - 31,2 %, витамином B5 - 16 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином D - 14,5 %, витамином E - 168,7 %, витамином H - 22,7 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 24,3 %, кобальтом - 51,2 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Майонез-кето

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез-кето, калорийность 590,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез-кето, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты