Рецепт кальмары в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмары в томатном соусе

Кальмар (мясо) (Тушение) 850 г
Лук репчатый (Жарка) 186 г
Соль поваренная пищевая 5 г
томатный соус 295 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмары в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.1 кКал 1684 кКал 4.9% 6% 2051 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 21.4% 567 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.3% 3733 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.9% 6441 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3% 4000 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 2.9% 4201 г
Зола 1.525 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 9.7% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.1% 2903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 9.7% 1250 г
Витамин В9, фолаты 10.04 мкг 400 мкг 2.5% 3% 3984 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 2.3% 5325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.737 мг 15 мг 11.6% 14.1% 864 г
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 32895 г
Витамин РР, НЭ 5.9681 мг 20 мг 29.8% 36.3% 335 г
Ниацин 1.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.67 мг 2500 мг 8.7% 10.6% 1154 г
Кальций, Ca 35.29 мг 1000 мг 3.5% 4.3% 2834 г
Магний, Mg 66.79 мг 400 мг 16.7% 20.3% 599 г
Натрий, Na 247.5 мг 1300 мг 19% 23.1% 525 г
Сера, S 151.17 мг 1000 мг 15.1% 18.4% 662 г
Фосфор, P 195.9 мг 800 мг 24.5% 29.8% 408 г
Хлор, Cl 276.05 мг 2300 мг 12% 14.6% 833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.8 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 6.1% 2007 г
Йод, I 232.75 мкг 150 мкг 155.2% 189% 64 г
Кобальт, Co 74.458 мкг 10 мкг 744.6% 906.9% 13 г
Марганец, Mn 0.1717 мг 2 мг 8.6% 10.5% 1165 г
Медь, Cu 1177.68 мкг 1000 мкг 117.8% 143.5% 85 г
Молибден, Mo 15.984 мкг 70 мкг 22.8% 27.8% 438 г
Никель, Ni 9.024 мкг ~
Рубидий, Rb 80.6 мкг ~
Фтор, F 5.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76190 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14706 г
Цинк, Zn 1.5402 мг 12 мг 12.8% 15.6% 779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.22 г ~
Сахароза 1.101 г ~
Фруктоза 0.203 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.235 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 1.495 г ~
Лизин 1.481 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.615 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.515 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.923 г ~
Аспарагиновая кислота 1.56 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 2.422 г ~
Пролин 0.934 г ~
Серин 0.678 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.279 г min 16.8 г 1.7% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.169 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 12.7%
18:2 Линолевая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.31 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 121.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.805 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность кальмары в томатном соусе составляет 82,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.1 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

кальмары в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,6 %, витамином PP - 29,8 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 12 %, йодом - 155,2 %, кобальтом - 744,6 %, медью - 117,8 %, молибденом - 22,8 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен кальмары в томатном соусе

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмары в томатном соусе, калорийность 82,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмары в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты