Рецепт Запеканка картофельная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка картофельная с фаршем

Масло подсолнечное 20 г
Фарш мясной с луком 900 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 100 г
Картофель (Варка со сливом) 1600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка картофельная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.6 кКал 1684 кКал 13% 5.9% 767 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 8.2% 555 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11.2% 409 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.1% 2106 г
Органические кислоты 15.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 100.3 г 2273 г 4.4% 2% 2266 г
Зола 1.258 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.5 мкг 900 мкг 4.6% 2.1% 2169 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.9% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.8% 1607 г
Витамин В4, холин 37.92 мг 500 мг 7.6% 3.5% 1319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 4.3% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 9.1% 500 г
Витамин В9, фолаты 10.325 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3874 г
Витамин В12, кобаламин 1.408 мкг 3 мкг 46.9% 21.4% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 9.54 мг 90 мг 10.6% 4.8% 943 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.185 мг 15 мг 7.9% 3.6% 1266 г
Витамин Н, биотин 1.753 мкг 50 мкг 3.5% 1.6% 2852 г
Витамин РР, НЭ 4.8645 мг 20 мг 24.3% 11.1% 411 г
Ниацин 2.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 520.91 мг 2500 мг 20.8% 9.5% 480 г
Кальций, Ca 16.07 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6223 г
Кремний, Si 0.018 мг 30 мг 0.1% 166667 г
Магний, Mg 27.04 мг 400 мг 6.8% 3.1% 1479 г
Натрий, Na 45.12 мг 1300 мг 3.5% 1.6% 2881 г
Сера, S 174.95 мг 1000 мг 17.5% 8% 572 г
Фосфор, Ph 166.7 мг 800 мг 20.8% 9.5% 480 г
Хлор, Cl 317.33 мг 2300 мг 13.8% 6.3% 725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 561.2 мкг ~
Бор, B 81.5 мкг ~
Ванадий, V 93.62 мкг ~
Железо, Fe 2.247 мг 18 мг 12.5% 5.7% 801 г
Йод, I 7.99 мкг 150 мкг 5.3% 2.4% 1877 г
Кобальт, Co 8.024 мкг 10 мкг 80.2% 36.5% 125 г
Литий, Li 48.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.1434 мг 2 мг 7.2% 3.3% 1395 г
Медь, Cu 212.36 мкг 1000 мкг 21.2% 9.7% 471 г
Молибден, Mo 13.106 мкг 70 мкг 18.7% 8.5% 534 г
Никель, Ni 8.905 мкг ~
Олово, Sn 49.61 мкг ~
Рубидий, Rb 335.2 мкг ~
Селен, Se 0.212 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 25943 г
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 61.6 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6494 г
Хром, Cr 11.72 мкг 50 мкг 23.4% 10.7% 427 г
Цинк, Zn 2.3977 мг 12 мг 20% 9.1% 500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.376 г ~
Сахароза 0.376 г ~
Фруктоза 0.063 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.734 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.29 г min 16.8 г 1.7% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.286 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.617 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2.5%
18:2 Линолевая 0.518 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность Запеканка картофельная с фаршем составляет 219,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 219.6 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 100.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С ФАРШЕМ

Запеканка картофельная с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 46,9 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 20,8 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 13,8 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 80,2 %, медью - 21,2 %, молибденом - 18,7 %, хромом - 23,4 %, цинком - 20 %

Чем полезен Запеканка картофельная с фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка картофельная с фаршем, калорийность 219,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка картофельная с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ