Рецепт Паштет из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из фасоли

Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Масло оливковое 50 г
Опята 150 г
Вода 500 г
Фасоль, зерно (Варка) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.4 кКал 1684 кКал 13.9% 6% 722 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 6.5% 661 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 6.7% 636 г
Углеводы 25.8 г 219 г 11.8% 5.1% 849 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 8.7 г 20 г 43.5% 18.6% 230 г
Вода 40.5 г 2273 г 1.8% 0.8% 5612 г
Зола 2.501 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 4.6% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 3.9% 1098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 5.7% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.524 мг 2 мг 26.2% 11.2% 382 г
Витамин В9, фолаты 51.045 мкг 400 мкг 12.8% 5.5% 784 г
Витамин C, аскорбиновая 4.7 мг 90 мг 5.2% 2.2% 1915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.328 мг 15 мг 8.9% 3.8% 1130 г
Витамин Н, биотин 0.403 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12407 г
Витамин РР, НЭ 5.6952 мг 20 мг 28.5% 12.2% 351 г
Ниацин 3.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 734.46 мг 2500 мг 29.4% 12.6% 340 г
Кальций, Ca 96.44 мг 1000 мг 9.6% 4.1% 1037 г
Кремний, Si 48.06 мг 30 мг 160.2% 68.6% 62 г
Магний, Mg 64.08 мг 400 мг 16% 6.9% 624 г
Натрий, Na 23.95 мг 1300 мг 1.8% 0.8% 5428 г
Сера, S 112.91 мг 1000 мг 11.3% 4.8% 886 г
Фосфор, Ph 283.9 мг 800 мг 35.5% 15.2% 282 г
Хлор, Cl 42.54 мг 2300 мг 1.8% 0.8% 5407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 513.4 мкг ~
Бор, B 345.5 мкг ~
Ванадий, V 99.25 мкг ~
Железо, Fe 3.581 мг 18 мг 19.9% 8.5% 503 г
Йод, I 7.66 мкг 150 мкг 5.1% 2.2% 1958 г
Кобальт, Co 12.007 мкг 10 мкг 120.1% 51.5% 83 г
Марганец, Mn 0.8042 мг 2 мг 40.2% 17.2% 249 г
Медь, Cu 343.73 мкг 1000 мкг 34.4% 14.7% 291 г
Молибден, Mo 20.582 мкг 70 мкг 29.4% 12.6% 340 г
Никель, Ni 91.821 мкг ~
Рубидий, Rb 213.1 мкг ~
Селен, Se 13.007 мкг 55 мкг 23.6% 10.1% 423 г
Титан, Ti 78.36 мкг ~
Фтор, F 111.49 мкг 4000 мкг 2.8% 1.2% 3588 г
Хром, Cr 6.12 мкг 50 мкг 12.2% 5.2% 817 г
Цинк, Zn 2.0575 мг 12 мг 17.1% 7.3% 583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.637 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.613 г ~
Сахароза 3.663 г ~
Фруктоза 0.537 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.657 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 0.931 г ~
Лизин 0.857 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.234 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.951 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.48 г ~
Аспарагиновая кислота 1.316 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.734 г ~
Пролин 0.834 г ~
Серин 0.649 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.463 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.994 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.093 г min 16.8 г 30.3% 13%
16:1 Пальмитолеиновая 0.137 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.92 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.973 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 3.7%
18:2 Линолевая 0.965 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.1%

Энергетическая ценность Паштет из фасоли составляет 233,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.4 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 25.8 г -%
Пищевые волокна 8.7 г -%
Вода 40.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ФАСОЛИ

Паштет из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 29,4 %, кремнием - 160,2 %, магнием - 16 %, фосфором - 35,5 %, железом - 19,9 %, кобальтом - 120,1 %, марганцем - 40,2 %, медью - 34,4 %, молибденом - 29,4 %, селеном - 23,6 %, хромом - 12,2 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Паштет из фасоли

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из фасоли, калорийность 233,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты