Рецепт Соус песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус песто

Масло оливковое холодный отжим 50 г
Масло подсолнечное 300 г
Кедровый орех 120 г
Сыр, пармезан, твердый 100 г
Базилик зеленый USDA 100 г
Чеснок 20 г
Соль столовая USDA 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Соус песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 676.7 кКал 1684 кКал 40.2% 5.9% 249 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 1.7% 874 г
Жиры 70.5 г 56 г 125.9% 18.6% 79 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.2% 6083 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 0.7% 2000 г
Вода 14.1 г 2273 г 0.6% 0.1% 16121 г
Зола 2.45 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.6 мкг 900 мкг 20.6% 3% 485 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.497 мг 5 мг 9.9% 1.5% 1006 г
бета Криптоксантин 7.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 869.231 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 0.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 0.9% 1682 г
Витамин В4, холин 15.16 мг 500 мг 3% 0.4% 3298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 0.5% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 0.5% 2703 г
Витамин В9, фолаты 17.908 мкг 400 мкг 4.5% 0.7% 2234 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 0.9% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 0.5% 2795 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.1% 12987 г
Витамин D3, холекальциферол 0.077 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 23.127 мг 15 мг 154.2% 22.8% 65 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин К, филлохинон 78.7 мкг 120 мкг 65.6% 9.7% 152 г
Витамин РР, НЭ 1.5057 мг 20 мг 7.5% 1.1% 1328 г
Ниацин 0.986 мг ~
Бетаин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.89 мг 2500 мг 7.1% 1% 1405 г
Кальций, Ca 218.06 мг 1000 мг 21.8% 3.2% 459 г
Магний, Mg 63.88 мг 400 мг 16% 2.4% 626 г
Натрий, Na 546.26 мг 1300 мг 42% 6.2% 238 г
Фосфор, Ph 225.7 мг 800 мг 28.2% 4.2% 354 г
Хлор, Cl 0.92 мг 2300 мг 250000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.714 мг 18 мг 9.5% 1.4% 1050 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 53571 г
Кобальт, Co 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 0.4% 3610 г
Марганец, Mn 1.8304 мг 2 мг 91.5% 13.5% 109 г
Медь, Cu 312.82 мкг 1000 мкг 31.3% 4.6% 320 г
Селен, Se 4.075 мкг 55 мкг 7.4% 1.1% 1350 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 1.7708 мг 12 мг 14.8% 2.2% 678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Галактоза 0.042 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.003 г ~
Фруктоза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.753 г ~
Лизин 0.634 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.646 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 1.87 г ~
Пролин 0.786 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 17 мг ~
Кампестерол 3.692 мг ~
бета Ситостерол 124.369 мг ~
Жирные кислоты
Омега-9 жирные кислоты 8.9666 ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.2 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.448 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 2.397 г ~
20:0 Арахиновая 0.17 г ~
22:0 Бегеновая 0.333 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 21.231 г min 16.8 г 126.4% 18.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 20.772 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.172 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 34.855 г от 11.2 до 20.6 г 169.2% 25%
18:2 Линолевая 34.524 г ~
18:3 Линоленовая 0.183 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.075 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.065 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 14.8%

Энергетическая ценность Соус песто составляет 676,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 676.7 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 70.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 14.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОУС ПЕСТО

Соус песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, витамином E - 154,2 %, витамином K - 65,6 %, кальцием - 21,8 %, магнием - 16 %, фосфором - 28,2 %, марганцем - 91,5 %, медью - 31,3 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Соус песто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Соус песто, калорийность 676,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ