Рецепт Лосось с/с. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лосось с/с

Лосось атлантический USDA 1500 г
Соль столовая USDA 30 г
Водка 20 г
Сахар песок 25 г
Апельсиновый сок свежевыжатый 100 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лосось с/с".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.3 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 16.9% 394 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.4% 903 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.9% 3519 г
Зола 4.448 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 1.3% 5263 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.387 мкг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
бета Криптоксантин 10.903 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 10% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.371 мг 1.8 мг 20.6% 13.7% 485 г
Витамин В4, холин 0.4 мг 500 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В5, пантотеновая 1.626 мг 5 мг 32.5% 21.6% 308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.796 мг 2 мг 39.8% 26.5% 251 г
Витамин В9, фолаты 26.477 мкг 400 мкг 6.6% 4.4% 1511 г
Витамин В12, кобаламин 3.077 мкг 3 мкг 102.6% 68.3% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 3.3% 1991 г
Витамин D, кальциферол 13.645 мкг 10 мкг 136.5% 90.8% 73 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.025 мг 15 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин Н, биотин 2.419 мкг 50 мкг 4.8% 3.2% 2067 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин РР, НЭ 11.2329 мг 20 мг 56.2% 37.4% 178 г
Ниацин 7.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 491.64 мг 2500 мг 19.7% 13.1% 509 г
Кальций, Ca 15.73 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6357 г
Магний, Mg 29.7 мг 400 мг 7.4% 4.9% 1347 г
Натрий, Na 793.5 мг 1300 мг 61% 40.6% 164 г
Фосфор, Ph 195.8 мг 800 мг 24.5% 16.3% 409 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 3.1% 2198 г
Йод, I 13.55 мкг 150 мкг 9% 6% 1107 г
Марганец, Mn 0.0346 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5780 г
Медь, Cu 247.24 мкг 1000 мкг 24.7% 16.4% 404 г
Селен, Se 35.331 мкг 55 мкг 64.2% 42.7% 156 г
Фтор, F 0.04 мкг 4000 мкг 10000000 г
Цинк, Zn 0.6363 мг 12 мг 5.3% 3.5% 1886 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.152 г ~
Валин 0.99 г ~
Гистидин* 0.565 г ~
Изолейцин 0.885 г ~
Лейцин 1.562 г ~
Лизин 1.764 г ~
Метионин 0.568 г ~
Метионин + Цистеин 0.774 г ~
Треонин 0.842 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.751 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.398 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.162 г ~
Аспарагиновая кислота 1.971 г ~
Глицин 0.922 г ~
Глутаминовая кислота 2.869 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.784 г ~
Тирозин 0.649 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.23 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-9 жирные кислоты 1.7932 ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.048 г min 16.8 г 12.2% 8.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.216 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.27 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.461 г от 11.2 до 20.6 г 22% 14.6%
18:2 Линолевая 0.169 г ~
18:3 Линоленовая 0.286 г ~
18:4 Стиоридовая 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая 0.258 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.311 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.278 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.079 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%

Энергетическая ценность Лосось с/с составляет 150,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 150.3 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛОСОСЬ С/С

Лосось с/с богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином B2 - 20,6 %, витамином B5 - 32,5 %, витамином B6 - 39,8 %, витамином B12 - 102,6 %, витамином D - 136,5 %, витамином PP - 56,2 %, калием - 19,7 %, фосфором - 24,5 %, медью - 24,7 %, селеном - 64,2 %

Чем полезен Лосось с/с

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Лосось с/с, калорийность 150,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось с/с, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ