Рецепт Домашняя паста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашняя паста

Пшеничная мука, первого сорта 4000 г
Вода 1900 г
Масло оливковое холодный отжим 200 г
Соль столовая USDA 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Домашняя паста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 356.1 кКал 1684 кКал 21.1% 5.9% 473 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 3.9% 717 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 3.1% 903 г
Углеводы 64.6 г 219 г 29.5% 8.3% 339 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 6.6% 426 г
Вода 11 г 2273 г 0.5% 0.1% 20664 г
Зола 3.043 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 4.5% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 1.2% 2368 г
Витамин В4, холин 72.4 мг 500 мг 14.5% 4.1% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 2.7% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 2.9% 952 г
Витамин В9, фолаты 33.81 мкг 400 мкг 8.5% 2.4% 1183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.29 мг 15 мг 15.3% 4.3% 655 г
Витамин Н, биотин 2.857 мкг 50 мкг 5.7% 1.6% 1750 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.0952 мг 20 мг 20.5% 5.8% 488 г
Ниацин 2.095 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.86 мг 2500 мг 6.7% 1.9% 1489 г
Кальций, Ca 25.46 мг 1000 мг 2.5% 0.7% 3928 г
Кремний, Si 2.857 мг 30 мг 9.5% 2.7% 1050 г
Магний, Mg 42.38 мг 400 мг 10.6% 3% 944 г
Натрий, Na 927.12 мг 1300 мг 71.3% 20% 140 г
Сера, S 74.74 мг 1000 мг 7.5% 2.1% 1338 г
Фосфор, Ph 109.6 мг 800 мг 13.7% 3.8% 730 г
Хлор, Cl 23.49 мг 2300 мг 1% 0.3% 9791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1161.9 мкг ~
Бор, B 70.5 мкг ~
Ванадий, V 95.24 мкг ~
Железо, Fe 2.027 мг 18 мг 11.3% 3.2% 888 г
Кобальт, Co 2.286 мкг 10 мкг 22.9% 6.4% 437 г
Марганец, Mn 1.0698 мг 2 мг 53.5% 15% 187 г
Медь, Cu 172.41 мкг 1000 мкг 17.2% 4.8% 580 г
Молибден, Mo 15.143 мкг 70 мкг 21.6% 6.1% 462 г
Никель, Ni 8.857 мкг ~
Олово, Sn 7.33 мкг ~
Селен, Se 5.717 мкг 55 мкг 10.4% 2.9% 962 г
Титан, Ti 17.24 мкг ~
Фтор, F 45.29 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 8832 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 1.7% 1695 г
Цинк, Zn 0.9643 мг 12 мг 8% 2.2% 1244 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 62.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 10.524 мг ~
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Жирные кислоты
Омега-9 жирные кислоты 3.4081 ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.474 г min 16.8 г 20.7% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.501 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 1.3%
18:2 Линолевая 0.465 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3%

Энергетическая ценность Домашняя паста составляет 356,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 356.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 64.6 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 11 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ДОМАШНЯЯ ПАСТА

Домашняя паста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, холином - 14,5 %, витамином E - 15,3 %, витамином PP - 20,5 %, фосфором - 13,7 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 22,9 %, марганцем - 53,5 %, медью - 17,2 %, молибденом - 21,6 %

Чем полезен Домашняя паста

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Домашняя паста, калорийность 356,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашняя паста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ