Рецепт Котлеты (тефтели) куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (тефтели) куриные

Котлеты куриные полуфабрикат 0 г
Фарш куриный на котлеты 0 г
Курица 1 кат. (Жарка котлеты) 2215 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) 0 г
Лук репчатый (Жарка) 491 г
Чеснок (Жарка) 22 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 0 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Куркума, молотая 4 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Мускатный орех, молотый 0.5 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 0 г
Вода 0 г
Сухари сливочные 90 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 0 г
Каша рисовая на воде 0 г
Оливковое масло 0 г
Подсолнечное масло 40 г
Роллтон. Бульон домашний. Куриный 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (тефтели) куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.6 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 770 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 10.9% 418 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 11.7% 392 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.9% 5093 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 3939 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.5 мкг 900 мкг 7.8% 3.6% 1277 г
Ретинол 0.063 мг ~
альфа Каротин 1.347 мкг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7143 г
бета Криптоксантин 13.977 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.929 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 3.9% 1161 г
Витамин В4, холин 52.9 мг 500 мг 10.6% 4.8% 945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.779 мг 5 мг 15.6% 7.1% 642 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 11.3% 403 г
Витамин В9, фолаты 5.184 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7716 г
Витамин В12, кобаламин 0.528 мкг 3 мкг 17.6% 8.1% 568 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1.1% 4128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.288 мг 15 мг 8.6% 3.9% 1165 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 9.838 мкг 50 мкг 19.7% 9% 508 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 11.9846 мг 20 мг 59.9% 27.4% 167 г
Ниацин 7.324 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.08 мг 2500 мг 9.5% 4.3% 1054 г
Кальций, Ca 25.3 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 3953 г
Кремний, Si 0.566 мг 30 мг 1.9% 0.9% 5300 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 2.4% 1879 г
Натрий, Na 428.8 мг 1300 мг 33% 15.1% 303 г
Сера, S 197.37 мг 1000 мг 19.7% 9% 507 г
Фосфор, P 117 мг 800 мг 14.6% 6.7% 684 г
Хлор, Cl 637.62 мг 2300 мг 27.7% 12.7% 361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.6 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.928 мг 18 мг 10.7% 4.9% 934 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 1.7% 2683 г
Кобальт, Co 12.576 мкг 10 мкг 125.8% 57.5% 80 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.1175 мг 2 мг 5.9% 2.7% 1702 г
Медь, Cu 105.48 мкг 1000 мкг 10.5% 4.8% 948 г
Молибден, Mo 6.352 мкг 70 мкг 9.1% 4.2% 1102 г
Никель, Ni 0.417 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 12.03 мкг 55 мкг 21.9% 10% 457 г
Фтор, F 128.84 мкг 4000 мкг 3.2% 1.5% 3105 г
Хром, Cr 9.15 мкг 50 мкг 18.3% 8.4% 546 г
Цинк, Zn 2.2055 мг 12 мг 18.4% 8.4% 544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.281 г ~
Валин 0.904 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.715 г ~
Лейцин 1.451 г ~
Лизин 1.614 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.716 г ~
Треонин 0.911 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.768 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.43 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 1.175 г ~
Аспарагиновая кислота 1.667 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 1.372 г ~
Глутаминовая кислота 2.734 г ~
Пролин 0.924 г ~
Серин 0.884 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 30.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.45 мг ~
бета Ситостерол 3.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 1.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.087 г min 16.8 г 36.2% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.63 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.276 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.172 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Котлеты (тефтели) куриные составляет 218,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.6 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ (ТЕФТЕЛИ) КУРИНЫЕ

Котлеты (тефтели) куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином H - 19,7 %, витамином PP - 59,9 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 27,7 %, кобальтом - 125,8 %, селеном - 21,9 %, хромом - 18,3 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Котлеты (тефтели) куриные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты (тефтели) куриные, калорийность 218,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (тефтели) куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги