Рецепт минтай жареный с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай жареный с морковью и луком

Минтай (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 5 г
Морковь, красная (Пассерование) 15 г
Лук репчатый (Пассерование) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "минтай жареный с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.8 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1442 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 15.4% 555 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.9% 966 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2983 г
Зола 1.158 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.1 мкг 900 мкг 33.8% 28.9% 296 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.763 мг 5 мг 35.3% 30.2% 284 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.9% 1748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.9% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 6.1% 1408 г
Витамин В9, фолаты 7.835 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5105 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.67 мг 15 мг 17.8% 15.2% 562 г
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21552 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.9611 мг 20 мг 24.8% 21.2% 403 г
Ниацин 1.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.05 мг 2500 мг 12.6% 10.8% 791 г
Кальций, Ca 36.01 мг 1000 мг 3.6% 3.1% 2777 г
Магний, Mg 45.24 мг 400 мг 11.3% 9.7% 884 г
Натрий, Na 29.61 мг 1300 мг 2.3% 2% 4390 г
Сера, S 185.31 мг 1000 мг 18.5% 15.8% 540 г
Фосфор, Ph 180.5 мг 800 мг 22.6% 19.3% 443 г
Хлор, Cl 173.97 мг 2300 мг 7.6% 6.5% 1322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.8 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 4% 2128 г
Йод, I 155.1 мкг 150 мкг 103.4% 88.5% 97 г
Кобальт, Co 16.237 мкг 10 мкг 162.4% 139% 62 г
Литий, Li 0.928 мкг ~
Марганец, Mn 0.1387 мг 2 мг 6.9% 5.9% 1442 г
Медь, Cu 147.94 мкг 1000 мкг 14.8% 12.7% 676 г
Молибден, Mo 4.124 мкг 70 мкг 5.9% 5.1% 1697 г
Никель, Ni 7.68 мкг ~
Рубидий, Rb 73.6 мкг ~
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Фтор, F 726.44 мкг 4000 мкг 18.2% 15.6% 551 г
Хром, Cr 57.01 мкг 50 мкг 114% 97.6% 88 г
Цинк, Zn 1.2861 мг 12 мг 10.7% 9.2% 933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.588 г ~
Сахароза 1.546 г ~
Фруктоза 0.34 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 1.062 г ~
Валин 0.938 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 1.146 г ~
Лейцин 1.355 г ~
Лизин 1.871 г ~
Метионин 0.621 г ~
Метионин + Цистеин 0.779 г ~
Треонин 0.939 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.733 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.359 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.944 г ~
Аспарагиновая кислота 1.269 г ~
Глицин 0.836 г ~
Глутаминовая кислота 1.411 г ~
Пролин 0.628 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.626 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.392 г min 16.8 г 8.3% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.304 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.505 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 26.8%
18:2 Линолевая 3.093 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19%
22:4 Докозатетраеновая 0.186 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.196 г ~

Энергетическая ценность минтай жареный с морковью и луком составляет 116,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 116.8 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

минтай жареный с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, бэта-каротином - 35,3 %, витамином E - 17,8 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 12,6 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 22,6 %, йодом - 103,4 %, кобальтом - 162,4 %, медью - 14,8 %, фтором - 18,2 %, хромом - 114 %

Чем полезен минтай жареный с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить минтай жареный с морковью и луком, калорийность 116,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай жареный с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ