Рецепт Яичный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный салат

Лук зеленый (перо) 20 г
Укроп, свежий 10 г
Горчичное масло 10 г
Перец черный молотый 1 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 50 г
Соевый соус 5 г
Пекинская капуста 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6% 1462 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 14.5% 609 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.2% 2817 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.4 мкг 900 мкг 15.7% 13.9% 636 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 0.47 мкг ~
бета Каротин 0.337 мг 5 мг 6.7% 5.9% 1484 г
бета Криптоксантин 0.265 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.674 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 9.7% 914 г
Витамин В4, холин 84.34 мг 500 мг 16.9% 15% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 9% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 8.2% 1075 г
Витамин В9, фолаты 50.04 мкг 400 мкг 12.5% 11.1% 799 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 4.9% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 20.81 мг 90 мг 23.1% 20.5% 432 г
Витамин D, кальциферол 0.699 мкг 10 мкг 7% 6.2% 1431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 5.1% 1724 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 6.513 мкг 50 мкг 13% 11.5% 768 г
Витамин К, филлохинон 39.6 мкг 120 мкг 33% 29.3% 303 г
Витамин РР, НЭ 1.1265 мг 20 мг 5.6% 5% 1775 г
Ниацин 0.093 мг ~
Бетаин 1.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.59 мг 2500 мг 9.8% 8.7% 1022 г
Кальций, Ca 79.49 мг 1000 мг 7.9% 7% 1258 г
Кремний, Si 0.552 мг 30 мг 1.8% 1.6% 5435 г
Магний, Mg 18.06 мг 400 мг 4.5% 4% 2215 г
Натрий, Na 203.23 мг 1300 мг 15.6% 13.8% 640 г
Сера, S 68.33 мг 1000 мг 6.8% 6% 1463 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 9.7% 922 г
Хлор, Cl 55.94 мг 2300 мг 2.4% 2.1% 4112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.3 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 1.24 мкг ~
Железо, Fe 1.614 мг 18 мг 9% 8% 1115 г
Йод, I 6.52 мкг 150 мкг 4.3% 3.8% 2301 г
Кобальт, Co 3.949 мкг 10 мкг 39.5% 35% 253 г
Литий, Li 0.663 мкг ~
Марганец, Mn 0.2496 мг 2 мг 12.5% 11.1% 801 г
Медь, Cu 68.91 мкг 1000 мкг 6.9% 6.1% 1451 г
Молибден, Mo 4.115 мкг 70 мкг 5.9% 5.2% 1701 г
Никель, Ni 0.254 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 10.433 мкг 55 мкг 19% 16.8% 527 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Фтор, F 25.39 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15754 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 3% 2924 г
Цинк, Zn 0.5758 мг 12 мг 4.8% 4.3% 2084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 39.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 35.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.508 мг ~
бета Ситостерол 16.575 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.506 г min 16.8 г 32.8% 29.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.84 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.657 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.691 г от 11.2 до 20.6 г 24% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.339 г ~

Энергетическая ценность Яичный салат составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ САЛАТ

Яичный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, холином - 16,9 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином C - 23,1 %, витамином H - 13 %, витамином K - 33 %, кобальтом - 39,5 %, марганцем - 12,5 %, селеном - 19 %

Чем полезен Яичный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный салат, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги