Рецепт Panna cotta. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Panna cotta

Сливки пастеризованные 20,0% жирности 500 г
Сахар, коричневый 15 г
Сахар рафинад 15 г
Желатин пищевой 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Panna cotta".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.2 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 2.1% 2111 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 15.2% 290 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 1.9% 2281 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3403 г
Зола 0.519 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.4 мкг 900 мкг 17.2% 7.6% 583 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.6% 1698 г
Витамин В4, холин 46.01 мг 500 мг 9.2% 4% 1087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 2.6% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.3% 3390 г
Витамин В9, фолаты 7.268 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5504 г
Витамин В12, кобаламин 0.434 мкг 3 мкг 14.5% 6.4% 691 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 1.4% 3106 г
Витамин Н, биотин 3.861 мкг 50 мкг 7.7% 3.4% 1295 г
Витамин РР, НЭ 0.778 мг 20 мг 3.9% 1.7% 2571 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.08 мг 2500 мг 4.4% 1.9% 2292 г
Кальций, Ca 94.87 мг 1000 мг 9.5% 4.2% 1054 г
Магний, Mg 9.06 мг 400 мг 2.3% 1% 4415 г
Натрий, Na 34.74 мг 1300 мг 2.7% 1.2% 3742 г
Сера, S 24.13 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4144 г
Фосфор, Ph 62.1 мг 800 мг 7.8% 3.4% 1288 г
Хлор, Cl 69.5 мг 2300 мг 3% 1.3% 3309 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.241 мг 18 мг 1.3% 0.6% 7469 г
Йод, I 8.69 мкг 150 мкг 5.8% 2.6% 1726 г
Кобальт, Co 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 1.3% 3448 г
Марганец, Mn 0.0061 мг 2 мг 0.3% 0.1% 32787 г
Медь, Cu 42.85 мкг 1000 мкг 4.3% 1.9% 2334 г
Молибден, Mo 4.826 мкг 70 мкг 6.9% 3% 1450 г
Селен, Se 0.421 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 13064 г
Фтор, F 16.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24375 г
Цинк, Zn 0.2518 мг 12 мг 2.1% 0.9% 4766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г max 100 г
Галактоза 0.048 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.068 г ~
Лактоза 3.571 г ~
Сахароза 2.738 г ~
Фруктоза 0.032 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.189 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.268 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты 1.616 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 0.706 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.666 г ~
6:0 Капроновая 0.396 г ~
8:0 Каприловая 0.203 г ~
10:0 Каприновая 0.396 г ~
12:0 Лауриновая 0.425 г ~
14:0 Миристиновая 2.963 г ~
15:0 Пентадекановая 0.222 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.687 г ~
17:0 Маргариновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 2.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.193 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.859 г min 16.8 г 34.9% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.27 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.531 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.917 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 3.6%
18:2 Линолевая 0.405 г ~
18:3 Линоленовая 0.174 г ~
20:4 Арахидоновая 0.328 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.6%

Энергетическая ценность Panna cotta составляет 227,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 227.2 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА PANNA COTTA

Panna cotta богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, витамином B12 - 14,5 %

Чем полезен Panna cotta

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Panna cotta, калорийность 227,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Panna cotta, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ